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त्वचा, बाल और स्वास्थ्य के लिए पालक के 12 अद्भुत फायदे

पोपई की प्रसिद्ध पंक्तियों को याद रखें, नाविक आदमी - 'मैं फ़िंच के लिए मजबूत हूं, क्योंकि मैं मुझे पालक खाता हूं'? इस कार्टून की स्क्रिप्ट थोड़ा अतिरंजित लग सकता है, लेकिन पालक का जादू वास्तव में काफी सच है! पालक वास्तव में अपनी समृद्ध पौष्टिक प्रोफ़ाइल के साथ आपको मजबूत बना सकता है। आपकी दैनिक आहार आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद करने के साथ-साथ; पालक आपके शरीर को कई प्रकार के फायदे प्रदान कर सकता है। कैंकरों की रोकथाम के लिए अपनी ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने से लेकर, सभी विभागों में पालक एक स्पष्ट विजेता है। इस लेख में, हम पालक के स्वास्थ्य लाभों के साथ-साथ इसके पोषण तथ्यों और उनके दुष्प्रभावों के बारे में जानेंगे।

पालक (पालक) क्या है?

पालक या पलक एक हरी, पत्तेदार सब्जी है जो अमरनाथ परिवार की है। यह मूल रूप से फारस में उगाया गया है और बाद में चीन और दुनिया के बाकी हिस्सों में पेश किया गया था। यह पूरे वर्ष बढ़ता है और लंबाई में लगभग 1 फीट मापता है। पालक को ताजा, पकाया हुआ, भुना, फूला हुआ या शुद्ध किया जा सकता है।

पालक के विभिन्न प्रकार:

दुनिया भर में पालक की 3 अलग-अलग किस्में उगाई जाती हैं, प्रत्येक बनावट, रूप और उद्देश्य में एक-दूसरे से भिन्न होती हैं। वे यहाँ हैं:

• सेवॉय:आपके स्थानीय बाजारों में पाए जाने वाले सामान्य प्रकार के पालक। घुंघराले पत्तों के साथ एक गहरे हरे रंग का रंग है।
• फ्लैट / चिकनी पत्ता पालक:ये एक चिकनी बनावट के साथ चौड़ी पत्तियों में आते हैं। व्यापक रूप से डिब्बाबंद और शिशु आहार बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
• अर्द्ध सेवॉय:चिकना और सेवॉय के बीच एक संकर, जिसका उपयोग बाजारों और प्रसंस्करण में किया जाता है।

क्या पलक सेहत के लिए अच्छी है?

पलक एक पोषण-सघन सब्जी है, जो पोषण विशेषज्ञ और स्वास्थ्य विशेषज्ञों द्वारा अत्यधिक अनुशंसित है। ये कम कैलोरी वाला साग आपके रक्त और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए चमत्कार कर सकता है। इसके अलावा, वे इनमें से कुछ प्रमुख लाभ भी दे रहे हैं:

• एनीमिया का इलाज करता है
• आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है
• चयापचय में सुधार करता है
• बेहतर पाचन में सहायक
• पाचन का प्रबंधन करने में मदद करता है
• कैंसर को रोकता है
• श्वसन विकारों का इलाज करता है

और भी बहुत कुछ!

पालक पोषण संबंधी तथ्य:

यहाँ कच्चे पालक के 1 कप का पोषण प्रोफ़ाइल है:

• कुल कैलोरी:7
• प्रोटीन:0.86 ग्राम
• कैल्शियम:30 मिग्रा
• लौह:0.81 ग्राम
• मैगनीशियम:24 मिलीग्राम
• पोटैशियम:167 मिग्रा
• विटामिन ए:2813 आईयू
• फोलेट:58 माइक्रोग्राम

अद्भुत पलक स्वास्थ्य लाभ:

यहां हमने स्वास्थ्य, बाल और त्वचा के लिए पालक के 12 सर्वश्रेष्ठ लाभों को सूचीबद्ध किया है। आइए उन पर एक नज़र डालें।

1. अस्थमा से बचाता है:

पालक फोलेट के साथ भरी हुई है, जो बी कॉम्प्लेक्स विटामिन का एक प्रकार है। यह एजेंट अस्थमा जैसे श्वसन विकारों के इलाज के लिए जाना जाता है। पालक में बीटा कैरोटीन जैसे कई एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं, जो इन लक्षणों की ओर जाने वाले सेल क्षति को कम कर सकते हैं। बच्चों को प्रारंभिक अवस्था में इन समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद करने के लिए यह एक उत्कृष्ट भोजन है।

2. रक्तचाप बनाए रखता है:

पालक में मौजूद पोटेशियम की उच्च मात्रा को दिल के दौरे के जोखिम को कम करने के लिए जाना जाता है। पालक रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करके रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। यह अचानक स्ट्रोक और अन्य हृदय रोगों की संभावना को कम करने में मदद करता है। यह पालक सेवन के प्रमुख लाभों में से एक है।

3. दृष्टि में सुधार:

पालक आपके ऑप्टिकल नसों को मजबूत करके आपकी दृष्टि को बेहतर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसमें ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन जैसे कई कैरोटीनॉयड शामिल हैं, जिन्हें मैक्यूलर डीजनरेशन में फायदेमंद माना जाता है, जो उम्र से संबंधित कारकों के कारण होता है। पालक का नियमित सेवन निश्चित रूप से आपको 'दृश्यमान' परिणाम दे सकता है।

और देखें: लाल पालक के फायदे

4. मांसपेशियों को मजबूत:

यद्यपि पालक आपको पोपनी में देखी गई गुब्बारे जैसी मांसपेशियों को नहीं देता है, लेकिन यह निश्चित रूप से आपकी मांसपेशियों को बनाने में मदद करता है। पालक कैल्शियम और आयरन जैसे कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो आपकी मांसपेशियों को मजबूत कर सकता है और उनकी वृद्धि को बढ़ा सकता है। यही कारण है कि पालक कई प्रोटीन पेय और कसरत के बाद की स्मूदी में शामिल है।

5. भ्रूण विकास में मदद करता है:

पालक में फोलेट होता है, जो भ्रूण के विकास के लिए महत्वपूर्ण है। बच्चे के मस्तिष्क के विकास के लिए फोलेट लेना बिल्कुल महत्वपूर्ण है। पालक अवधि के दौरान आवश्यक खुराक लेने के साथ, फोलेट आवश्यकताओं के एक हिस्से को पूरा करने में मदद कर सकता है। यही कारण है कि गर्भवती महिलाओं के लिए उबली पालक जैसी पत्तेदार सब्जियां अत्यधिक अनुशंसित हैं।

6. सूजन को कम करता है:

पालक को सबसे अच्छा विरोधी भड़काऊ खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है, जो ल्यूटिन नामक एजेंटों में समृद्ध है। यह शक्तिशाली यौगिक आपके ऊतकों में सूजन को कम कर सकता है, जो संयुक्त दर्द और गठिया जैसे अन्य विकारों को कम कर सकता है। यह हमारे शरीर के लिए सबसे अच्छे पालक के जूस में से एक है।

7. वजन घटाने में सहायक:

पालक फिटनेस फ्रीक के बीच एक शीर्ष पसंदीदा भोजन है। यह पोषण में समृद्ध होने के साथ कैलोरी में अविश्वसनीय रूप से कम है। पालक में आहार फाइबर भी शामिल है जो बेहतर पाचन को बढ़ावा देता है, चयापचय में सुधार करता है और इसलिए, वजन घटाने में सहायता करता है। अपने आहार कार्यक्रम में अपने पालक या कच्चे पालक में बच्चे पालक के पत्तों को शामिल करना एक सही विकल्प है। पालक का सूप कैलोरी को जोड़े बिना आपको लंबे समय तक भरा रखकर वजन घटाने में लाभ करता है।

8. बूस्ट इम्यूनिटी:

प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में इसकी महत्वपूर्ण पालक स्वास्थ्य लाभों में से एक है। पालक में अच्छी मात्रा में विटामिन सी होता है, जो प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए जाना जाता है। पालक के नियमित सेवन से सर्दी, खांसी और अन्य समस्याओं जैसे कि छोटे बच्चों में संक्रमण को दूर करने में मदद मिल सकती है।

और देखें: पालक के जूस के उपयोग

9. मुँहासे को रोकता है:

पालक एक हरी सब्जी है जो क्लोरोफिल में समृद्ध है। यह एजेंट आपके आंतरिक सिस्टम को साफ कर सकता है और बैक्टीरिया के विकास को दूर कर सकता है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को भी समाप्त करता है और उन्हें उत्सर्जन प्रणाली के माध्यम से बाहर निकालता है। यह त्वचा पर इसके प्रभाव को दिखाता है, उज्ज्वल और मुँहासे मुक्त हो जाता है! यह स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा पलक सब्जियों के लाभों में से एक है।

10. एंटी एजिंग लाभ:

त्वचा के लिए पलक के फायदे कई हैं। यह आपकी त्वचा को जवां और तरोताजा बनाने में मदद कर सकता है, विटामिन ए जैसे कई पोषक तत्वों के लिए धन्यवाद, त्वचा से सुस्तपन को दूर करने के साथ-साथ, पालक त्वचा की लोच में सुधार करने के लिए कोलेजन को बढ़ाने में भी मदद कर सकता है। यह ठीक लाइनों, झुर्रियों और उम्र बढ़ने के अन्य लक्षणों को दूर कर सकता है।

11. यूवी संरक्षण:

कई खाद्य पदार्थ जो आपकी त्वचा को यूवी संरक्षण प्रदान करते हैं, पालक सूची में सबसे ऊपर है। विशेष रूप से गहरे हरे रंग की पत्तियों को एंटीऑक्सिडेंट के साथ लोड किया जाता है ताकि सूर्य के संपर्क से सेल क्षति को रोका जा सके। यह सूरज की हानिकारक किरणों के खिलाफ त्वचा को ढाल कर सन कैंसर के खतरे को भी कम कर सकता है। यह हमारे शरीर को पालक के सबसे अच्छे स्वास्थ्य लाभों में से एक है।

12. बाल विकास को बढ़ावा देता है:

हमारे शरीर में पालक के उपयोग कई हैं। पालक आपके बालों के विकास को बढ़ाने में भी फायदेमंद है! इसमें विटामिन और खनिज जैसे कई आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर में रक्त परिसंचरण को बढ़ा सकते हैं और आपके बालों की कोशिकाओं को ऑक्सीजन की आपूर्ति कर सकते हैं। जिससे, पालक नए बालों के रोम के विकास को उत्तेजित कर सकता है और मौजूदा किस्में को मजबूत कर सकता है। पालक शरीर में आयरन की कमी का इलाज करके बालों के झड़ने का मुकाबला भी करता है!

पालक के साइड इफेक्ट्स:

किसी भी भोजन के साथ के रूप में, जब आप अधिक मात्रा में इसका सेवन करते हैं तो पालक कई स्वास्थ्य जटिलताओं का कारण बन सकता है। यहाँ पालक के कुछ प्रमुख नुकसान हैं:

• ऑक्सालेट्स के उच्च स्तर के कारण किडनी स्टोन्स।
• बहुत अधिक फाइबर के कारण पाचन संबंधी विकार।
• अपने शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं।
• एलर्जी प्रतिक्रियाएं जैसे चकत्ते, सूजन।
• नाक बंद
• सांस फूलना

और देखें: गर्भावस्था के दौरान पालक

ये कुछ प्रमुख कारण हैं कि पालक एक ऐसी प्रिय सब्जी है। यह सलाद, सूप, स्ट्यू और यहां तक ​​कि पाई में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। मध्यम मात्रा में सेवन करने पर यह अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी हरा आपके शरीर को बहुत अच्छा कर सकता है। शरीर को आसानी से पचाने के लिए जटिल पोषक तत्वों को तोड़ने के लिए पालक पकाने की भी सलाह दी जाती है। इस स्वादिष्ट वेजी के अपने दैनिक भोग के साथ पोपी जैसी अलौकिक शक्ति प्राप्त करने का समय!