15 सर्वश्रेष्ठ अश्व ग्राम लाभ (कुल्थी या कोल्लु) + पोषण संबंधी तथ्य

लोग काले घोड़े के चने की छवियों के साथ-साथ लाल और हरे रंग से भी परिचित हैं। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस स्वस्थ घटक के साथ जाते हैं, अगर आप एक भक्षी हैं, तो आप घोड़े की चने की छवियों को याद कर सकते हैं। अवयव का उपयोग पशुओं और घोड़ों को खिलाने के लिए किया जाता था, जो इसे ऐसा नाम देता था। Macrotylomauniflorum घोड़े के चने का वैज्ञानिक नाम है। इसके नाम के बारे में मुख्य तथ्य यह है कि इस प्रोटीन युक्त दाल को घोड़ों को खिलाया गया था जिसने इसे ऐसा कॉमिक नाम दिया। बल्क पोषक तत्वों के कारण इसे सुपरफूड भी कहा जाता है। इस लेख में, हम उनके दुष्प्रभावों के साथ स्वास्थ्य और त्वचा के लिए कुछ बेहतरीन घोड़े के चने के लाभों का पता लगाएंगे।

घोड़े के ग्राम लाभ (कुल्थी या कोल्लू) पौष्टिक तथ्यों के साथ



अश्व ग्राम के अन्य नाम:

कोल्लू घोड़ा ग्राम को विभिन्न भाषाओं में विभिन्न नामों से जाना जाता है:



  • उत्तरी भारत में, यह कुलैथ नाम से लोकप्रिय है।
  • जबकि बंगाली में इसे कुलथिकलाई के नाम से जाना जाता है।
  • हिंदी में इसे कुल्थी के नाम से जाना जाता है, जबकि टेलीगू में इसे उलवलु कहा जाता है।
  • तमिल लोग इसे कुल्लू कहते हैं जबकि कन्नड़ इसे हुरली कहते हैं।
  • गुजरातियों के लिए, घोड़ा चने की दाल की दाल है, जबकि उड़िया में लोग इसे कोलाथा कहते हैं।
  • मराठी में इसे कुलीथ कहा जाता है जबकि कुमाऊँनी में इसे घाट कहा जाता है।

अंत में, मलयालम में लोग इसे मुथिरा कहते हैं। इसलिए, घोड़ा चना दाल विभिन्न भाषाओं में विभिन्न नामों से लोकप्रिय है।

घोड़ा ग्राम क्या है?

घोड़ा चना एक पौष्टिक दाल है जो आमतौर पर पूरे भारत में कई खाद्य व्यंजनों में उपयोग की जाती है। लाभों की एक भरपूर राशि के साथ, विभिन्न स्वास्थ्य लाभ हैं। यह मूत्रवर्धक और एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है जिसके कारण यह दस्त, रक्तस्राव और रक्तस्राव से पीड़ित रोगियों के लिए अनुशंसित है। यह प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होने के साथ अन्य स्वास्थ्य लाभ के लिए भी बहुत फायदेमंद है।



क्या घोड़ा ग्राम स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?

घोड़े के चने की तस्वीर देखें और आपको निश्चित रूप से यह पता चल जाएगा कि यह आपके स्वास्थ्य के लिए कितना फायदेमंद है। यह पाउडर के रूप में, जूस या घोड़े के चने के आटे के रूप में रहें, यह उपयोगकर्ता को सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है जो अल्सर, खांसी, अधिक पसीना, दस्त, कृमि संक्रमण और बहुत कुछ जैसे स्वास्थ्य लाभ में मदद करता है। इसलिए, यह स्वास्थ्य के लिए बहुत आवश्यक है।

हॉर्स ग्राम कैसे खाएं?

घोड़े के ग्राम का विभिन्न रूपों में सेवन किया जा सकता है। जब घोड़े के चने खाने की बात आती है, तो आप इसे घोड़े के चने के पाउडर, आटा या कुल्लू के रस के रूप में भी ले सकते हैं। इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने में किया जा सकता है जैसे कि पाउडर का रूप, सूप, स्प्राउट्स के साथ सलाद, नाश्ते के लिए उबला हुआ घोड़ा चना, कोल्हू की दाल, और भी बहुत कुछ। कुछ वजन कम करने के लिए देख रहे लोगों के लिए, घोड़े के चने का रस, स्प्राउट्स सलाद या उबले हुए कुल्लू के साथ मिलाएं। अगर कुछ स्वादिष्ट लग रहा है, तो घोड़े की नाल में कुछ तड़का डालें और उसमें से कुछ दाल निकाल लें।

घोड़े का ग्राम पोषण मूल्य:

घोड़े के चना पोषण मूल्य में दैनिक उपयोग के लिए आवश्यक प्रत्येक आवश्यक तत्व शामिल है। 100 ग्राम के घोड़ों के पोषण के तथ्यों में जैसे मूल्य शामिल हैं,



  • ऊर्जा 321 इकाइयाँ
  • 12 ग्राम नमी
  • 22 ग्राम प्रोटीन
  • 0 ग्राम वसा
  • 3 ग्राम खनिज
  • 5 ग्राम फाइबर
  • 57 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
  • 287 मिलीग्राम कैल्शियम
  • फास्फोरस की 311 मिलीग्राम
  • 7 मिलीग्राम आयरन

घोड़े के चने के ये सभी पोषण लाभ इसे विभिन्न स्वास्थ्य विकारों में सहायक बनाते हैं और प्राचीन काल से आयुर्वेदिक चिकित्सा के रूप में भी इसका उपयोग किया जाता है। इनमें मूत्रवर्धक और कसैले गुण होते हैं जो अन्य स्वास्थ्य मुद्दों के साथ सर्दियों के दौरान शरीर को गर्म रखने में मदद करते हैं।

विज्ञान साबित घोड़ा ग्राम स्वास्थ्य लाभ:

यहां हमने स्वास्थ्य और त्वचा के लिए 15 शोध-आधारित घोड़े के चने का उपयोग किया है। आइए उन पर एक नज़र डालें।

घोड़े के ग्राम स्वास्थ्य लाभ



1. आम सर्दी और बुखार का इलाज करता है:

कोल्लू उपयोग सूची में सामान्य बुखार और सर्दी पर इसका त्वरित प्रभाव भी शामिल है। आम सर्दी और बुखार मूल रूप से तब होता है जब शरीर पर विभिन्न वायरस होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को नुकसान पहुंचाते हैं। बुखार और ठंड के दौरान सेवन करने पर यह नासिका मार्ग को खोल देता है और श्लेष्म झिल्ली को नरम कर देता है। यह भी भीड़ से राहत देता है और चयापचय और प्रतिरक्षा को भी बढ़ाता है। सर्दी और बुखार के साथ, घोड़ा ग्राम दाल खांसी, अस्थमा, ब्रोन्कियल मुद्दों और भी बहुत कुछ के लिए सहायक होते हैं।

कैसे उपभोग करें:

  • ठंड और बुखार के लिए, घोड़े के चने का उपयोग सूप के रूप में किया जाना चाहिए।
  • गर्म सूप होने से श्लेष्म झिल्ली पिघल जाती है और आपको भीड़ से राहत प्रदान करेगी।

2. मधुमेह नियंत्रण:

कुल्थी दाल के लाभों की सूची में स्वास्थ्य लाभ में से एक के रूप में मधुमेह शामिल है। घोड़े के चने के बीज एंटी-हाइपरग्लाइसेमिक गुणों के साथ आते हैं जो इंसुलिन के प्रतिरोध को कम करने में मदद करते हैं। बीज शरीर के अंदर इंसुलिन के निर्माण को कम करता है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है जिससे कार्ब पाचन की दर भी कम हो जाती है। यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है, कुल मिलाकर विभिन्न मामलों में टाइप -1 और टाइप -2 मधुमेह दोनों को नियंत्रित करता है।

कैसे उपभोग करें:

  • मधुमेह के लिए घोड़े का चना कच्ची अवस्था में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
  • बीज या तो खाली पेट खाया जा सकता है या पूर्ण लाभ प्राप्त करने के लिए सलाद में जोड़ा जा सकता है।

3. कब्ज का इलाज करें:

क्या कब्ज आपको परेशान करता है? चिंता मत करो, घोड़े के चने के उपयोग में आसानी के साथ कब्ज से निपटना भी शामिल है। कब्ज शरीर में आवश्यक जलयोजन स्तर, खनिज और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की कमी का परिणाम है। फिर, एक अस्वास्थ्यकर जीवन शैली और तनाव के स्तर में वृद्धि भी आंतों और पेट की परत को प्रभावित करती है। हॉर्स ग्राम मजबूत पोषक तत्वों के साथ-साथ फाइबर सामग्री के थोक में भी आते हैं।

कैसे उपभोग करें:

  • कब्ज के लिए घोड़े के चने के लाभ प्राप्त करने के लिए, इन बीजों को सुबह-सुबह पहले से लथपथ अवस्था में रखें या उन्हें अंकुरित सलाद में जोड़ें।
  • घोड़े के चने का रस पीना भी फायदेमंद होता है।

4. दस्त का इलाज करें:

दस्त से जल्दी राहत की तलाश है? कुल्लू स्वास्थ्य लाभ निश्चित रूप से आपकी मदद करने जा रहे हैं। कुल्लू के बीज या कहते हैं कि घोड़े के चने में फाइबर की बड़ी मात्रा होती है। यह पाचन प्रक्रिया को बढ़ावा देने में मदद करता है और पेट और आंत से अतिरिक्त तरल पदार्थ सोखता है। यह मल त्याग को सामान्य बनाकर ढीली गति या दस्त पर प्रभावी ढंग से काम करने में मदद करता है। बीजों में मौजूद फाइबर आंत और पाचन तंत्र को सुखा देता है जो डायरिया पर काम करने में मदद करता है।

कैसे उपभोग करें:

  • डायरिया के लिए कोल्लुरसम स्वास्थ्य लाभ रोज सुबह पूर्व भिगोए हुए बीजों को खाने से प्राप्त किया जा सकता है।
  • ऐसा करने से पाचन तंत्र को बढ़ावा मिलेगा।

5. नेत्रश्लेष्मलाशोथ:

यह आपको आश्चर्यचकित कर सकता है लेकिन कोलू लाभों की सूची में कंजंक्टिवाइटिस भी शामिल है। बीज में आवश्यक एंटी-ऑक्सीडेंट स्तर होते हैं जो आंखों को शांत करने में मदद करते हैं और इसे सुखदायक भी करते हैं। यह आंखों में होने वाली जलन को कम करता है। जलन पर काम करने के साथ, बीज आपकी आंखों पर हमला करने वाले विभिन्न संक्रमणों से निपटने में भी मदद करते हैं।

कैसे उपभोग करें:

  • कंजक्टिवाइटिस के लिए कुल्लू का उपयोग सुबह के समय करने की आवश्यकता होती है।
  • बीजों को रात भर भिगो दें और सुबह उसमें से पानी निकाल दें।
  • दिन में कम से कम दो से तीन बार अपनी आँखों को धोने के लिए उस पानी का उपयोग करें।

6. मासिक धर्म में गड़बड़ी:

किसी भी महिला के लिए मासिक धर्म बहुत अधिक परेशान करता है। वे न केवल दर्दनाक हैं, बल्कि आपकी ऊर्जा के स्तर को भी खत्म करते हैं, जिसे बढ़ावा देने की आवश्यकता है। घोड़े के चने के स्वास्थ्य लाभ में मासिक धर्म की गड़बड़ी से निपटने के लिए भी शामिल है। बीजों में उच्च स्तर में आयरन होता है जो अनियमित मासिक और अधिक रक्तस्राव पर काम करने में मदद करता है। बीज शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करते हैं जो मासिक धर्म के दौरान आवश्यक है।

कैसे उपभोग करें:

  • मिष्ठान से निपटने के लिए कुल्थी दाल का उपयोग सलाद और सूप के रूप में किया जाता है।
  • इसे सलाद या सूप में रखने से पीरियड्स के दौरान पेट में होने वाले दर्द से काफी राहत मिलती है।

7. पाइल्स का इलाज करें:

पाइल्स एक ऐसी स्थिति है जिसमें मलाशय में स्थित नसें सूज जाती हैं और दर्दनाक या सूजन हो जाती हैं। इस स्थिति में, लोग ज्यादातर दवाओं या किसी अन्य उपचार के लिए डॉक्टरों के पास जाते हैं। लेकिन बिना किसी दवा के प्राकृतिक रूप से बवासीर को ठीक करने में घोड़े का ग्राम मददगार है। इसमें फाइबर और रौगे का थोक होता है जो मलाशय की सूजन पर काम करने में मदद करता है और इसे ठीक भी करता है।

कैसे उपभोग करें:

  • बवासीर के इलाज के लिए, लगभग एक कप बीजों को रात भर भिगो दें।
  • सुबह पानी को बाहर निकाल दें और इसे खाली पेट पी लें।
  • आप कच्ची अवस्था में कुल्थी को सलाद में भी मिला सकते हैं।

8. अल्सर का इलाज करें:

कोल्लू पाउडर के लाभों में अल्सर शामिल हैं जो आयुर्वेद में काफी लोकप्रिय दवा है। बीज गैस्ट्रिक अल्सर को छोड़कर विभिन्न अल्सर के उपचार में मदद करते हैं। हॉर्स ग्राम लिपिड से भरपूर होते हैं जो मुंह के छालों और पेप्टिक अल्सर से पीड़ित लोगों के लिए भी बहुत सहायक होते हैं। फलियों में लिपिड होते हैं जो अल्सर पर जादुई रूप से काम करते हैं और इसे धीरे-धीरे कम करते हैं।

कैसे उपभोग करें:

  • आयुर्वेद के अनुसार, अल्सर के लिए घोड़े के चने के फायदे प्राप्त करने के लिए, उन्हें मसले हुए रूप में और कच्ची अवस्था में रखें।
  • एक दिन में लगभग दो बार मसले हुए बीजों की अत्यधिक सिफारिश की जाएगी और प्रभावी भी होगा।

9. मूत्र त्याग:

महिलाओं के मूत्र त्यागने के दौरान शर्मिंदगी का सामना करना पड़ता है। यह स्थिति तब आती है जब मूत्र का स्त्राव काफी मोटा और असंगत होता है। मूत्र में भी दुर्गंध आती है और यह विभिन्न मामलों में निरंतर होता है। इससे गर्भाशय ग्रीवा के साथ-साथ योनि में भी सूजन, संक्रमण और दर्द हो सकता है। ऐसी स्थिति के दौरान, घोड़े के चने का रस लाभ प्रभावी रूप से काम करता है। बीज दुर्गंध को कम करने में मदद करते हैं और यौन उत्तेजना के समय भी मदद करते हैं।

कैसे उपभोग करें:

  • आयुर्वेद में, बीज रात भर पानी में भिगोए जाते हैं।
  • अगले दिन, बीज को उबालें और लक्षणों के उपचार के लिए दिन में तीन बार पानी का सेवन करें।

10. ल्यूकोरिया:

ल्यूकोरिया एक परेशान स्थिति है जो स्वच्छता आवश्यकताओं के दौरान प्रबंधन करने में मुश्किल होती है। यह एक ऐसी स्थिति है जब योनि से एक सामान्य और सामान्य प्रकार का निर्वहन होता है। यह रंग और संगति में बदलाव के साथ आता है जिसके परिणामस्वरूप योनि और गर्भाशय ग्रीवा के आसपास संक्रमण, सूजन और दर्द होता है। यह ज्यादातर फाउल और बदबूदार डिस्चार्ज से निकलने वाली झिल्ली के आसपास जलन के साथ देखा जाता है। इस स्थिति के लिए काले घोड़े के चने का लाभ एक शानदार तरीके से मदद करता है।

कैसे उपभोग करें:

  • घोड़े के चने के पाउडर के लाभ प्राप्त करने के लिए, बीज को रात भर भिगोएँ, उन्हें सुबह उबालें और दिन में पानी पिएं।

11. निम्न कोलेस्ट्रॉल स्तर:

घोड़े के चने के अंकुरित खाने के लाभों में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करना भी शामिल है। बीज में लिपिड और फाइबर होते हैं जो एलडीएल के स्तर को नियंत्रित करने और प्रबंधित करने में मदद करते हैं या रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कहते हैं। बीज दिल की नसों में फंसे खराब कोलेस्ट्रॉल को खत्म करता है। लिपिड के स्तर में नसों में अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ावा देता है जो रुकावट को कम करने में मदद करता है।

कैसे उपभोग करें:

  • मुट्ठी भर घोड़े चने के बीज लें और उन्हें रात भर भिगो दें।
  • एक खाली पेट पर हर दिन दो से तीन बार उनमें से एक मुट्ठी रखें।
  • लिपिड स्तर नसों को साफ करेगा और रक्त से एलडीएल स्तर को हटा देगा।

12. त्वचा पर चकत्ते और फोड़े:

हां, स्वास्थ्य लाभ के साथ-साथ, घोड़े के अंकुरित फायदों में विभिन्न त्वचा लाभ भी शामिल हैं। चेहरे पर इस्तेमाल किए जाने वाले बीज फोड़े, चकत्ते और अन्य त्वचा विकारों को कम करने में मदद करते हैं। बीज जीवाणुरोधी और रोगाणुरोधी लाभ के साथ आते हैं। यह त्वचा को पोषण देने के लिए अन्य खनिजों के साथ-साथ एक एंटी-ऑक्सीडेंट के रूप में भी काम करता है। बीज भी लिपिड परतों की नकल करते हैं और बहुत कुछ।

कैसे उपभोग करें:

  • मुट्ठी भर बीज लें और रात भर भिगोएँ।
  • उन्हें क्रश करें और पैक के रूप में चेहरे पर लगाएं।
  • आधे घंटे बाद ठंडे पानी से धो लें।
  • यह त्वचा को एक्सफोलिएट करता है और मृत त्वचा कोशिकाओं को भी हटाता है।

13. वजन घटाने के लिए घोड़े के ग्राम लाभ:

बहुत कम लोग जानते हैं कि बीज के लाभों की सूची में वजन घटाने में घोड़े के चने का उपयोग भी शामिल है। बीज फाइबर से भरपूर होते हैं जो वजन घटाने के लिए काफी मददगार होते हैं। बीज पाचन तंत्र को सक्रिय रखते हैं जो प्रभावी रूप से वजन कम करने में भी मदद करता है।

कैसे उपभोग करें:

  • वजन घटाने के लिए घोड़े का चना विभिन्न तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है।
  • वजन कम करने के लिए आप घोड़े के चूर्ण के साथ ही घोड़े के चने के पानी का भी सेवन कर सकते हैं।
  • फिर, कुछ ऐसे भी हैं जो सलाद में कुछ काली मिर्च के साथ बीज डालकर इसका उपयोग करते हैं या इसे कच्चा भिगो कर खाते हैं।
  • वजन कम करने के लिए सूप भी कारगर हैं।

14. किडनी स्टोन्स के लिए हॉर्स ग्राम सूप:

हैरानी की बात है कि गुर्दे की पथरी के लिए घोड़े के चने का उपयोग प्राकृतिक रूप से गुर्दे की पथरी से निपटने का एक प्रभावी तरीका है। शरीर में कैल्शियम ऑक्सालेट के कारण पत्थर बनते हैं। बीज जब गुर्दे की पथरी के लिए उपयोग किया जाता है, रात भर जादुई रूप से काम करता है। घोड़े के चने के बीज लोहे और पॉलीफेनोल से भरपूर होते हैं जो किडनी की पथरी को दूर करने के लिए सबसे अच्छा एंटीऑक्सीडेंट साबित होते हैं।

कैसे उपभोग करें:

  • घोड़े की नाल को प्राप्त करने के लिए गुर्दे की पथरी में लाभ होता है, रात भर में लगभग एक कप बीज भिगोएँ।
  • इसे सुबह खाली पेट पर आजमाएं।
  • पत्थरों पर जादुई परिणाम के लिए इसे एक सप्ताह तक जारी रखें।

15. गर्भावस्था के दौरान घोड़ा ग्राम:

गर्भावस्था के दौरान घोड़े के चने के बीज का सेवन करना है या नहीं, इस बारे में हमेशा बहस होती रही है। इस प्रश्न का उत्तर हां है, लेकिन सीमित मात्रा में है। बीज में लोहा, प्रोटीन, कैल्शियम, और कई अन्य आवश्यक पोषक तत्व होते हैं जो गर्भ और मां दोनों के लिए गर्भावस्था के दौरान सहायक होते हैं। यह रक्त गणना में सुधार करने में मदद करता है जो गर्भावस्था के दौरान बहुत आवश्यक है।

कैसे उपभोग करें:

  • गर्भावस्था के दौरान घोड़े के चने के पोषण संबंधी लाभ प्राप्त करने के लिए, आप इसे हर राज्य में ठीक कर सकते हैं।
  • क्या यह कच्चा, उबला हुआ, भिगोया हुआ, पानी, पाउडर या रस का रूप है।
  • सूप और सलाद भी साथ जाने के लिए सबसे अच्छे हैं।

घोड़े के ग्राम साइड इफेक्ट्स:

यहाँ घोड़े चने के कुछ साइड इफेक्ट्स हैं, जिन्हें आपको इसके शुरू होने से पहले जानना चाहिए:

  • हाइपरसिटी और गैस्ट्रिक अल्सर से पीड़ित लोगों के लिए, घोड़े के चने के बीज से बचा जाना चाहिए क्योंकि यह बदतर हो सकता है।
  • घोड़े के चने के नुकसान में भारी रक्तस्राव भी शामिल है, इसलिए मासिक धर्म के दौरान अत्यधिक रक्तस्राव वाले लोगों के लिए, इसे शुरू करने से पहले अपने स्त्री रोग विशेषज्ञ से परामर्श करें।
  • गाउट से पीड़ित लोगों को घोड़े के चने का सेवन करने से भी बचना चाहिए
  • कुल्लू साइड इफेक्ट्स में एनीमिया के लिए दवाओं के साथ सेवन भी शामिल है। यह एक contraindication के लिए नेतृत्व कर सकते हैं।
  • यदि आप टीबी या प्लेथोरा से पीड़ित हैं, तो अपने आहार सूची से घोड़े के चने के बीज को खत्म करें।

हॉर्स ग्राम इसलिए एक सुपरफूड है जो स्वास्थ्य लाभ के एक बंडल के साथ आता है। यह एक विशेष खाद्य वर्ग में वर्गीकृत किया जा सकता है जो घने पोषक तत्वों और एंटीऑक्सिडेंट से भरा होता है और प्रोटीन के साथ-साथ दैनिक मात्रा में आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली veggies की तुलना में होता है। आपको और क्या चाहिए? तो, आज इस स्वादिष्ट पोषक तत्व की कोशिश करें कि मसालेदार पानी, दलिया, करी, पाउडर के रूप, सूप, सलाद जैसे विभिन्न स्वादिष्ट और माउथवॉटर व्यंजनों के माध्यम से, और यह कि इसके स्वास्थ्य लाभ प्राप्त न करें।