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चित्रों के साथ 15 स्वादिष्ट इतालवी खाद्य व्यंजनों

इतालवी भोजन, वही हमें मामा मिया कहते हैं! इटली दुनिया के सबसे सुंदर देशों में से एक है और सबसे अच्छे खाद्य व्यंजनों का घर है। जबकि यह अक्सर सिर्फ पास्ता और पिज्जा के लिए स्टीरियोटाइप होता है, इटालियन फूड के पास जितना हम जानते हैं उससे कहीं ज्यादा है। किसी भी इतालवी नुस्खा के लिए अपरिहार्य मुख्य घटक टमाटर, लहसुन, जैतून का तेल, तुलसी और परमेसन हैं। ये मूल तत्व इतालवी भोजन की आवश्यक किराने की सूची बनाते हैं। विशिष्ट इतालवी मेनू में एंटीपास्टी (शुरुआत), ज़ुप्पा ई सालसा (सूप और सॉस), फलक (ब्रेड), पिज्जा, पास्ता, पेस (मछली व्यंजन) और टोके, डेसर्ट शामिल हैं। इस लेख में, हम कुछ बेहतरीन इतालवी खाद्य व्यंजनों की चर्चा करेंगे, जो निश्चित रूप से आपके मुंह में पानी लाने वाले हैं!

सर्वश्रेष्ठ इतालवी खाद्य व्यंजनों:

मासाहारी;

1. अरगूला सलाद के साथ फिल्ट मिग्नन:

यह रेसिपी बेस्ट चखने वाली स्टेक डिश में से एक है। अरगुला एक पेपर ग्रीन सलाद है, जो एक अच्छी तरह से बने स्टेक के साथ बहुत अच्छी तरह से जाता है। एक स्वस्थ और स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के लिए अर्गुला के पत्तों के बिस्तर पर सरल और हल्के ढंग से स्टेक बनाया जाता है।

सामग्री:

• 4 बीफ़ स्टेक।
• Salt बड़ा चम्मच नमक।
• ¼ बड़े चम्मच काली मिर्च।
• ½ बड़ा चम्मच लहसुन।
• 2 बड़े चम्मच ताजा नीबू का रस।
• 1 बड़ा चम्मच अजवायन।
• 2 बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल।
• 1 बड़ा चम्मच तुलसी।
• 1 कप अरागुला पत्तियां।
• 1 कप मशरूम।

तरीका:

• आरंभ करने के लिए, नमक, अजवायन और जैतून के तेल में स्टेक के टुकड़े को तुलसी के एक संकेत के साथ मैरीनेट करके शुरू करें और फिर इसे जैतून के तेल और लहसुन में अच्छी तरह से भूनें।
• मध्यम से अच्छी तरह से किया सही है।
• अब अरुगुला सलाद को मिलाने के लिए इटैलियन सलाद ड्रेसिंग का उपयोग करें और इच्छानुसार जैतून और मटर डालें।
• मशरूम को ऑलिव ऑयल में काटें और फ्राई करें और सलाद में गार्लिक ब्रेड या ऑलिव ऑइल की पेस्ट डिश डालें।

2. टस्कन सूप:

ज़ुप्पा टोस्काना का शाब्दिक अर्थ है 'टस्कनी की शैली में सूप'। यह क्लासिक सूप केल, आलू, अजवाइन, जैतून का तेल, टस्कनी ब्रेड और इतालवी बेकन से बनाया गया है। यह एक अत्यंत स्वादिष्ट सूप है जिसे भोजन के रूप में परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• 1 कप हल्के इतालवी सॉसेज।
• 1 बड़ा चम्मच पीपर को कुचल दिया।
• 4 स्लाइस बेकन।
• 1 बड़ा प्याज।
• 1 बड़ा चम्मच लहसुन।
• 2 डिब्बे चिकन शोरबा।
• 3 आलू।
• 1 कप भारी क्रीम।
• ½ गुच्छा पालक या काले।

तरीका:

• इसके लिए आपको लिंक सॉसेज स्मोक्ड, बेकन और चिकन की आवश्यकता होगी।
• अब ओवन को पहले से गर्म करके सॉसेज को बेक करके शुरू करें और फिर एक पैन में लहसुन, प्याज और बेकन डालकर जैतून के तेल में पकाएं।
• एक बार जब बेकन अच्छी तरह से पक जाए, तो इसे उबालें और कुछ और पकाएं।
• अब सूप में चिकन बेस या शोरबा के साथ क्रंबल मिलाएं और उनमें सॉसेज छोड़ दें।
• अब क्रीम डालकर सर्व करें।

3. इतालवी सॉसेज और टॉर्टेलिनी सूप:

इस अत्यंत स्वादिष्ट सूप में इतालवी खाना पकाने के सभी तत्व हैं। यह इतालवी सॉसेज, लहसुन, टमाटर और रेड वाइन के साथ बनाया जाता है। अनुशंसित सर्विंग इस सूप को कुछ गर्म इतालवी ब्रेड के साथ लेना है जो जैतून के तेल से टपकता है। यह सूप आपको बारिश के दिन चाहिए।

सामग्री:

• 1 पैक इतालवी सॉसेज।
• 1 कप कटा हुआ प्याज।
• 3 लहसुन।
• 4 कप चिकन या बीफ शोरबा।
• ½ कप पानी।
• Wine कप रेड वाइन।
• 3 बड़े टमाटर, छील और deseeded।
• 1 कप गाजर।
• Bsp बड़े चम्मच ताज़े तुलसी के पत्ते।
• Gan चम्मच अजवायन।
• 1 टमाटर सॉस कर सकते हैं।
• 1 पैक टोटेलिनी पास्ता।

तरीका:

• एक पैन में सॉसेज को डीप फ्राइ करके और उन्हें क्रम्बल करके शुरू करें।
• इसे एक नैपकिन पर सेट करें और फिर पैन में बीफ़ शोरबा, लहसुन, तोरी, अजवायन के फूल, तुलसी, अजवायन, शराब, बेल मिर्च, टमाटर प्यूरी, टमाटर और स्वीट कॉर्न अगर चाहें तो डालें।
• सॉसेज और टोटेलिनी जोड़ें और उबाल लें और परमेसन के साथ परोसें।

और देखें: आसान कोरियाई खाद्य व्यंजनों

4. लाइम चिकन साल्टिमोबोका:

यह इतालवी खाद्य व्यंजनों का आसान संस्करण त्वरित समय में बनाया जा सकता है। Saltimbocca एक इटैलियन डिश है जो वील रैपेड चिकन कटलेट से बनती है। साल्टिंबोका शब्द का शाब्दिक अर्थ है 'मुंह में छलांग'। इस तरह से इन स्वादिष्ट कटलेट को बनाया और खाया जाता है।

सामग्री:

• 4 चिकन कटलेट।
• 1 बड़ा चम्मच नमक।
• 12 ताजे ऋषि पत्ते।
• Prosciutto के 8 स्ट्रिप्स।
• 4 बड़े चम्मच कुंवारी तेल।
• 1 कप चिकन शोरबा।
• 1 चम्मच नींबू का रस।
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्न स्टार्च।

तरीका:

• इस नुस्खा में, चिकन को फ़िललेट्स या सॉसेज में काटा जाता है और फिर प्रोसिटुट्टो और लेमन जेस्ट में लपेटा जाता है।
• एक अलग कटोरे में, ताजा चूना या नींबू निचोड़ें और फिर चिकन में डालें।
• अब एक पैन में व्हाइट वाइन और ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल करें और चिकन के टुकड़ों को अच्छी तरह से सेकें।
• आप इसे पास्ता या लहसुन की रोटी के लिए साइड डिश के रूप में जोड़ सकते हैं।

5. चिकन मंगला:

चिकन मार्सला एक इतालवी-अमेरिकी फ्यूजन डिश है। इसे चिकन कटलेट, मशरूम और मार्सला वाइन से बनाया जाता है। इस व्यंजन की उत्पत्ति 19 में हुई थी^वेंसदी जहां कई घरों में प्रसिद्ध मार्सला वाइन का उत्पादन हुआ। इस लोकप्रिय डिश के कई संस्करण हैं।

सामग्री:

• 4 चिकन कटलेट।
• 1 टेबलस्पून आटा।
• कोषर नमक।
• काली मिर्च।
• 1/4^वेंकप अतिरिक्त कुंवारी तेल।
• 4 हाम।
• 8 औंस मशरूम।
• ½ कप मार्सला वाइन।
• Stock कप चिकन स्टॉक।
• 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन।
• 1/4^वेंकप अजमोद।

तरीका:

• आटे और तुलसी में चिकन के टुकड़े लपेटें और इसमें रगड़ अजवायन से पहले।
• अब हल्का सुनहरा रंग पाने के लिए जैतून के तेल में चिकन को हल्का टॉस करें।
• एक पैन में मार्सला वाइन और शेरी डालें और फिर ऑलिव ऑयल फ्राइड गार्लिक मशरूम में टॉस करें।
• टमाटर और अजवायन डालें और चिकन के टुकड़ों में डालें।

और देखें: थाई खाद्य व्यंजनों

6. क्लासिक स्पेगेटी और मीटबॉल:

यह एक क्लासिक इतालवी व्यंजन है और हर इतालवी घर का अपना संस्करण है। यह मूल रूप से एक इतालवी-अमेरिकी व्यंजन है जहां पारंपरिक इतालवी स्पेगेटी को अमेरिकी मीटबॉल के साथ जोड़ा जाता है। यह एक टैंगी डिश है और इसे टोमैटो सॉस के साथ बनाया जाता है।

सामग्री:

• 1 पैक स्पेगेटी।
• नमक।
• 1 कप मांस।
• 2 बड़े चम्मच वोर्चेस्टर सॉस।
• 1 अंडा।
• ½ कप इतालवी ब्रेड क्रम्ब्स।
• ¼ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन।
• 2 लहसुन।
• 1 कप जैतून का तेल।
• गोमांस भंडार।
• मसाला।
• मलाई।

तरीका:

• प्याज, जैतून का तेल, थाइम, खट्टा क्रीम या दही, अजवायन और तुलसी के साथ एक पैन सीयर कीमा बीफ में।
• उचित रंग तक हल्के से टॉस करें और अब उनमें से गेंदें बनाएं।
• पानी में जैतून के तेल के साथ एक अलग पैन में पास्ता उबालें।
• अब क्लासिक जड़ी बूटियों के साथ एक पैन में थोड़ा पानी या शराब या खट्टा क्रीम डालें और मीटबॉल तैयार करें।

7. लसग्ना:

Lasagna इटली से सीधे क्लासिक व्यंजनों में से एक है जहां नरम पास्ता और पिघला हुआ पनीर भारी भराई के साथ प्रमुख घटक है। स्टफिंग को वेज या कीमा बनाया हुआ मांस से बनाया जा सकता है जिसे अजवायन, तुलसी, टमाटर और कुछ और चीज़ों के साथ मिलाया जाता है और आप माउथवाटर लेयर्ड लसग्ना के साथ समाप्त हो जाएंगे।

सामग्री:

• 1 पैक गोमांस।
• 1 प्याज।
• 1 मशरूम कर सकते हैं।
• 1 जार पास्ता सॉस।
• 1 कप पनीर।
• 1 कप Ricotta पनीर।
• P कप परमेसन चीज़।
• 2 अंडे।
• 1 पैक लासगना शीट।

तरीका:

• 175 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन।
• अब एक बड़े कड़ाही में, कुछ तेल लें और बीफ़ को भूरा होने तक भूनें।
• मशरूम और प्याज जोड़ें।
• पास्ता सॉस डालें।
• अब सारे चीले और अंडे को मिला लें।
• इस मिश्रण को समान रूप से एक ओवन कटोरे में फैलाएं।
• एक लेग्ना शीट जोड़ें और शीर्ष पर अधिक मिश्रण जोड़ें।
• सामग्री को परत करें और 45 मिनट तक पकाएं।

और देखें: मैक्सिकन खाद्य व्यंजनों

8. झींगा गुस्सा:

Arrabbiata को 'क्रोधित' शब्द से इसका नाम मिलता है। सॉस को मसालेदार बनाया जाता है और यह आमतौर पर टमाटर, लहसुन और मिर्च के गुच्छे पर आधारित होता है। झींगा arrabbiata इतालवी व्यंजनों बनाने के लिए सबसे आसान में से एक है और काफी स्वादिष्ट है।

सामग्री:

• 1 पैक ताजा चिंराट।
• 2 चम्मच जैतून का तेल।
• नमक।
• Ion कप प्याज।
• 2 बड़े चम्मच लहसुन।
• Il बड़ा चम्मच तुलसी।
• ½ बड़े चम्मच मिर्च के गुच्छे।
• 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट।
• 1 टमाटर कर सकते हैं।
• 2 बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद।

तरीका:

• झींगा और पास्ता को उबाल लें और फिर अजवायन के साथ अजवायन या तुलसी जैसी आवश्यक जड़ी बूटियों में मिलाएं।
• फिर इसे हल्के ढंग से जैतून के तेल में प्याज, diced टमाटर, कुचल लहसुन के साथ टॉस करें और फिर परोसें।

9. सॉसेज और ब्रोकोली रब फ्रिटाटा:

फ्रिटेटा एक पैनकेक की तरह है जो एक कंकाल में बनाया गया है। यह बेहद स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है। फ्रूटाटा को शोरबा नाश्ते और भोजन के समय के लिए परोसा जा सकता है, क्योंकि यह काफी भरा और सुपर पौष्टिक भोजन है। जब आप इसे सॉसेज और ब्रोकोली के साथ जोड़ते हैं, तो कुछ भी इस नुस्खा को हरा नहीं सकता है:

सामग्री:

• 3 बड़े अंडे।
• Milk कप पूरा दूध।
• D कप चेडर चीज़।
• कोषर नमक।
• काली मिर्च।
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।
• Ion कप प्याज।
• ½ कप इतालवी सॉसेज।
• 1 कप ब्रोकली।

तरीका:

• एक कटोरे में अंडे फेंटें और इसमें चेडर, नमक और काली मिर्च डालें।
• अब एक कड़ाही गर्म करें और थोड़ा तेल डालें।
• कुछ सॉसेज, ब्रोकोली, प्याज भूनें।
• शीर्ष पर अंडे का मिश्रण डालो और अच्छी तरह से पकाएं।

10. क्लैम और इतालवी सॉसेज के साथ पास्ता:

यदि आप समुद्री भोजन और सॉसेज पसंद करते हैं, तो आपको इस सुपर आसान रेसिपी में दुनिया के दोनों का सबसे अच्छा स्वाद लेना है। यह काफी हल्का है, लेकिन स्वाद में बहुत जायकेदार है। क्लैम को इतालवी व्यंजनों में विदेशी खाद्य पदार्थ माना जाता है और उन्हें व्यंजनों के रूप में माना जाता है।

सामग्री:

• 1 पैक स्पेगेटी।
• 2 चम्मच जैतून का तेल।
• 4 इतालवी सॉसेज।
• 1 पैक क्लैम।
• Wine कप सूखी शराब।
• कोषर नमक।
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन।
• 1 टेबलस्पून पार्सली।

तरीका:

• पास्ता और नाली का पानी पकाएं।
• एक कड़ाही गर्म करें और थोड़ा जैतून का तेल डालें।
• सॉसेज, क्लैम, कुकिंग वाइन, मक्खन और पास्ता जोड़ें।
• उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं।

11. सलामी, स्मोक्ड मोज़ेरेला, और तुलसी स्ट्रोमबोली:

यह एक क्लासिक इतालवी अमेरिकी व्यंजन है, जो एक प्रकार का रैप है जो विभिन्न इतालवी चीज़ों, मांस और सब्जियों से भरा होता है। आधार एक इतालवी रोटी के आटे के साथ बनाया गया है और एक केलज़ोन के समान है। अपवाद यह है कि स्ट्रोमबोली टमाटर सॉस का उपयोग नहीं करती है।

सामग्री:

• इतालवी आटा।
• 1 बड़ा चम्मच लहसुन।
• 2 कप मोज़ेरेला।
• 4 स्लाइस सलामी।
• Il कप तुलसी।
• Tom कप चेरी टमाटर।
• 1 बड़ा चम्मच मेंहदी।
• 1 बड़ा चम्मच समुद्री नमक।

तरीका:

• ओवन को तीन सौ पचहत्तर डिग्री तक पहले से गरम करें।
• एक आयत में आटा रोल करें और स्ट्रिप्स में काट लें।
• बाद में लहसुन, मोज़ेरेला, तुलसी, सलामी, चेरी टमाटर, दौनी और समुद्री नमक के साथ।
• इसे आटे की एक और पट्टी के साथ कवर करें।
• मक्खन के साथ बेकिंग ट्रे को लाइन करें।
• इन्हें 20 मिनट तक बेक करें।

12. कटलफिश स्याही रिसोट्टो:

यह रिसोट्टो कटलफिश स्याही से बनाया गया है, जिसे स्क्विड स्याही भी कहा जाता है। यह एक पारंपरिक क्रोएशियाई व्यंजन है, लेकिन इटली में भी प्रसिद्ध है। यह स्याही स्क्विड से गहरे नीले रंग का काला हो जाता है। इसे बनाने का तरीका जानने के लिए नीचे दिए गए इस अनोखे नुस्खे को देखें:

सामग्री:

• 2 कप वेजिटेबल स्टॉक।
• 1 एल.बी। कटलफिश।
• 2tbso जैतून का तेल।
• 1 मध्यम प्याज।
• कोषर नमक।
• काली मिर्च।
• 1 छोटी गाजर।
• 1 कप आर्बोरियो चावल।
• Wine कप सूखी शराब।
• 2 बड़े चम्मच कटलफिश स्याही।
• P कप परमेसन चीज़।

तरीका:

• एक बड़े बर्तन में स्टॉक को उबालने और स्क्वीड में लाने के लिए।
• एक बार अपारदर्शी निकालें और एक तरफ सेट करें।
• एक बड़े कड़ाही में थोड़ा जैतून का तेल गर्म करें और प्याज, गाजर, नमक और काली मिर्च डालें।
• स्क्वीड, चावल, वाइन और स्टॉक, स्क्विड स्याही जोड़ें।
• चावल होने तक पकाएं।
• परमेसन चीज़ डालें और 5 मिनट तक पकाएँ।

इतालवी स्नैक्स:

13. पेस्टो सॉस के साथ कैपेरी सलाद:

यह इतालवी व्यंजनों में एक लोकप्रिय पास्ता या स्टार्टर डिश है। इसमें एक टमाटर का रंग, तुलसी की ताजगी और मोज़ेरेला की कोमल बनावट है। इस डिश का सबसे अच्छा हिस्सा पेस्टो सॉस की बाल्समिक कमी है, जो इस डिश पर टपकने पर इसे पूरे नए स्तर पर पहुंचाती है।

सामग्री:

• 3 टमाटर।
• 1 पैक मोज़ेरेला चीज़।
• ताज़ा तुलसी।
• 2 चम्मच जैतून का तेल।
• 1 बड़ा चम्मच पेस्टो।
• 2 बड़ा चम्मच बाल्समिक सिरका।
• 1 बड़ा चम्मच शहद।
• नमक।
• मिर्च।

तरीका:

• टमाटर को बराबर मोटाई में काट लें।
• एक ही मोटाई में स्लाइस मोज़ेरेला चीज़।
• उन्हें वैकल्पिक रूप से एक दूसरे के ऊपर व्यवस्थित करें।
• कटी हुई तुलसी की पत्तियों को छिड़कें।
• जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, शहद, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
• सलाद के शीर्ष पर बूंदा बांदी।

14. पनाज़ेला:

यह एक और लोकप्रिय इतालवी सलाद पकवान है जो स्टार्टर के रूप में शानदार काम करता है। विशेष रूप से गर्म गर्मी के पकवान पर, सलाद के इस शांत कटोरे को तुरंत ताज़ा किया जा सकता है। यह काफी हल्का है और खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है। आप इसे बिना किसी तैयारी के बहुत काम में झटके में बना सकते हैं।

सामग्री:

• ¼ कप टमाटर क्यूब्स।
• ¼ कप ककड़ी क्यूब्स।
• ¼ कप प्याज क्यूब्स।
• ½ कप मिश्रित बेल मिर्च।
• कोषर नमक।
• मिर्च।
• 3 चम्मच जैतून का तेल।
• तुलसी की पत्तियां।
• 1 बड़ा चम्मच कैपर्स।
• ड्रेसिंग ड्रेसिंग।

तरीका:

• एक कटोरे में सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं।
• उन्हें अच्छी तरह से टॉस करें और उसके ऊपर ड्रेसिंग को ड्रिप करें।
• कुछ ब्रेड क्राउन के साथ गार्निश करें।

15. ब्रूसचेता:

यह इतालवी व्यंजनों में सबसे अच्छे स्नैक्स में से एक है। इसे टमाटर, ब्रेड, ऑलिव ऑयल और चीज़ जैसे बेसिक चीज़ों के साथ बनाया जाता है। यदि आप एक इतालवी थीम्ड पार्टी कर रहे हैं, तो यह स्नैक मेनू पर सर्व करना चाहिए। तुम भी टॉपिंग के रूप में कुछ मशरूम जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

• 2 पके टमाटर।
• 2 लौंग लहसुन।
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल।
• 1 बड़ा चम्मच सिरका।
• 1 गुच्छा तुलसी के पत्ते।
• नमक।
• मिर्च।
• 1 पाव ताजी रोटी।

तरीका:

• सबसे पहले टमाटर को छीलें और छीलें।
• उन्हें क्यूब्स में काट लें और बीज हटा दें।
• टमाटर क्यूब्स में लहसुन, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, सिरका जोड़ें।
• ब्रेड स्लाइस को टोस्ट करें।
• शीर्ष पर मिश्रण फैलाएं।
• तुलसी के पत्तों को छिड़कें और अधिक जैतून का तेल टपकाएं।

इतालवी व्यंजन दुनिया के कुछ व्यंजनों में सबसे अधिक स्वादों में से एक है। इसमें ताजी सामग्री का उपयोग किया गया है और इसमें बहुत अधिक खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है। पकवान का स्वाद सुनिश्चित करने के लिए, किसी को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि सामग्री की गुणवत्ता से समझौता न किया जाए। अन्य व्यंजनों के विपरीत, जो मसाले के साथ स्वाद को मुखौटा करते हैं, इतालवी भोजन मुख्य सामग्री को पकवान का नायक बनाने के बारे में है। ताजे पनीर, ताजे और पके टमाटर, ताजी तुलसी और अच्छी गुणवत्ता का जैतून का तेल इतालवी व्यंजनों के लिए अत्यधिक महत्व रखता है। हमें उम्मीद है कि आपको यह लेख पसंद आया होगा और घर पर इनमें से कुछ व्यंजनों की कोशिश करेंगे।