पौष्टिक तथ्यों के साथ काऊपीस (लोबिया) के 16 प्रभावशाली लाभ

किसी भी प्रामाणिक उत्तर भारतीय रेस्तरां में जाएं और मेनू पर लोबिया दाल अवश्य डालें! लोबिया या काउपिस एक प्रकार की फलियां हैं जिनका उपयोग दाल, सलाद और यहां तक ​​कि सूप बनाने के लिए किया जाता है। वे भारत में व्यापक रूप से खेती की जाने वाली वार्षिक फसलों में से एक हैं। हिंदी में काउपिया को 'लोबिया' कहा जाता है। इसे तेलुगु में 'बोब्बार्लू', तमिल में 'करमनी', मराठी में 'चावली' और कन्नड़ में 'अलसांडे' भी कहा जाता है। लोबिया के बीज प्रोटीन, विटामिन और खनिजों के अद्भुत स्रोत हैं, जो उन्हें सबसे किफायती सुपरफूड में से एक बनाते हैं। वजन घटाने में सहायता से लेकर अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए, काउपीस को स्वादिष्ट स्वादिष्टता के लिए जाना जाता है। आइए हमारे शरीर के लिए कुछ सर्वोत्तम लाभों के बारे में जानें (लोबिया लाभ)।

पौष्टिक तथ्यों के साथ गोमूत्र (लोबिया) के लाभ



कावेरी क्या है?

लोबिया एक प्रकार की बीन है, जो लंबी और हरे रंग की होती है। इन फलियों की फली को लोबिया या काउपीस कहा जाता है। काउपिया वैज्ञानिक नाम 'विग्ना उन्गुलीकटाटा' है। वे शुरू में मवेशियों को खिलाने के लिए इस्तेमाल किया गया था, जो उन्हें विशिष्ट नाम कमाता है। अंडाकार के आकार का, क्रीम रंग की बीन पर उनके काले धब्बे के लिए काउपीस को ब्लैक-आइड पीज़ भी कहा जाता है। वे उत्तर भारतीय आहार में एक प्रधान हैं और विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।



काउपिस के प्रकार:

काउपीस, जो मानव उपभोग के लिए खेती की जाती है, कई नामों से जाना जाता है, जो विविधता में मामूली बदलाव पर निर्भर करता है। आइए कुछ प्रकार के काउपेस पर नजर डालते हैं:

  • ब्लैक आइड पीज़
  • दक्षिणी मटर
  • यर्डलॉन्ग बीन
  • Catjang
  • कौआ मटर

क्या काउपीस स्वस्थ हैं?

काउपेस आपके आहार में शामिल करने के लिए स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है। शाकाहारी लोगों की कमियों को दूर करने में मदद करने के लिए उन्हें प्रोटीन की अच्छी मात्रा से समृद्ध किया जाता है। लोबिया ऊर्जा को बढ़ाने के लिए भी जाना जाता है और मांसपेशियों के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह पाचन संबंधी विकारों को रोकने और कब्ज को दूर करने के लिए आहार फाइबर में भी अच्छा है।



ग्वारपाठा पोषण तथ्य:

नीचे सूचीबद्ध 100 सेवारत प्रति लोबिया पोषण मूल्य है:

  • कुल कैलोरी:100
  • कुल कार्बोहाइड्रेट:21 ग्राम
  • प्रोटीन:8 ग्राम
  • फाइबर आहार:7 ग्राम
  • सोडियम:4 मिग्रा
  • पोटैशियम:278 ग्राम
  • लौह:13%
  • विटामिन बी 6:5%
  • मैगनीशियम:13%

काउपिस कैसे पकाने के लिए?

ग्वारपाठे को पकाने का सही तरीका जानना अच्छे स्वास्थ्य के लिए पहला कदम है। उन्हें कच्चा या अर्ध-पका हुआ खाने से गंभीर अपच हो सकती है। पूरी तरह से पका हुआ लोबिया पाने के लिए चरणों का पालन करें:

  • लोबिया के बीजों को पानी से अच्छी तरह धो लें।
  • पानी के साथ अच्छी तरह से कवर करके उन्हें रात भर भिगोएँ।
  • अगले दिन, पानी को सूखा दें और उन्हें प्रेशर कुकर में स्थानांतरित करें।
  • पानी और थोड़ा नमक डालें।
  • 2-3 सीटी आने तक पकाएं।
  • एक बार दबाव कम हो जाने पर, आप एक फर्म को नोटिस कर सकते हैं, लेकिन अच्छी तरह से पकाया हुआ लोबिया।

त्वचा, बाल और स्वास्थ्य के लिए कापी के शीर्ष लाभ:

यहां हमने काउपेस के 16 उत्कृष्ट स्वास्थ्य लाभों को सूचीबद्ध किया है। आइए उन पर एक नज़र डालें।



1. खराब कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करता है:

गोमूत्र में घुलनशील फाइबर और प्रोटीन का स्तर शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल या एलडीएल को कम करने का एक आदर्श तरीका है। उनमें मौजूद फाइटोस्टेरॉल्स केवल कोलेस्ट्रॉल के लिए सही मानक बनाए रखने में मदद करते हैं। इससे दिल स्वस्थ और फिट रहता है। यह आपके शरीर के लिए कापी के सर्वोत्तम उपयोगों में से एक है।

2. वजन घटाने में सहायक:

डाइटरी फ़ाइबर शरीर के टॉक्सिन्स, जमा फैट और सेल्युलाईट को शरीर से बाहर निकालने में मदद करता है, जब यह ग्वारपाठे की बात आती है। इसके अलावा, बीन्स कैलोरी में पूरी तरह से कम हैं। वे खराब कोलेस्ट्रॉल से भी मुक्त हैं जो शरीर में अतिरिक्त पाउंड जोड़ता है। वजन घटाने के लिए लोबिया का उपयोग करना स्वाभाविक रूप से वजन कम करने का सबसे अच्छा तरीका है।

3. लड़ता है फ्री रेडिकल:

विटामिन सी और ए के रूप में कापी में भारी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। दैनिक आहार में इन बीन्स का सेवन केवल इसका मतलब है कि ये शरीर से मुक्त कणों को बाहर निकालने में मदद करेंगे जो अन्यथा त्वचा कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं। यह कैंसर कोशिकाओं को भी दूर रखने में मदद करता है।



4. रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है:

ग्वारपाठा में घुलनशील फाइबर रक्त में अतिरिक्त चीनी सामग्री को अवशोषित करने के लिए इसे सही बनाता है और मधुमेह के रोगियों के लिए यह एक सही विकल्प है। लोबिया अपने कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के लिए जाना जाता है, जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकता है। सुनिश्चित करें कि आपके पास अधिकतम परिणाम के लिए हर दिन एक छोटा सा हिस्सा है।

5. पेट की बीमारियों को रोकता है:

काउपिस पेट की सभी समस्याओं के साथ-साथ अग्न्याशय और प्लीहा से भी निपट सकता है। विचार अंगों को अच्छी तरह से टोन करना और उनके कार्यों को इस तरह से उत्तेजित करना है कि सभी समस्याओं का इलाज किया जाता है और साथ ही बाद के चरणों में रोका जाता है। यह यहां अतिरिक्त लाभ के रूप में बढ़े हुए मल त्याग को शांत करता है।

और देखें: प्याज स्वास्थ्य लाभ

6. उम्र बढ़ने के संकेत को रोकता है:

एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर के स्तर के साथ-साथ त्वचा को नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों को बाहर निकालने में मदद करता है, गालिया उन लोगों के लिए एक आदर्श भोजन है जो उम्र बढ़ने के संकेत में देरी करना चाहते हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट पहले से ही क्षतिग्रस्त त्वचा कोशिकाओं की मरम्मत करते हैं और एक फर्म, लोचदार और युवा त्वचा सुनिश्चित करते हैं। त्वचा चिकनी और स्वतंत्र रूप से बदसूरत लक्षण जैसे झुर्रियाँ और महीन रेखाएँ हैं।

7. त्वचा को पोषण देता है:

ग्वारपाठा में प्रोटीन का स्तर त्वचा के अच्छे स्वास्थ्य के लिए एकदम सही है। यह एंटी-ऑक्सीडेंट से भी भरपूर होता है जो आपकी त्वचा की मरम्मत कर सकता है और किसी भी तरह के नुकसान से मुक्त रखता है। अपने आहार फाइबर के साथ पेट को साफ करके, लोबिया आपकी त्वचा में एक प्राकृतिक चमक लाने में मदद कर सकता है।

8. बालों के झड़ने लड़ता है:

नियमित रूप से ग्वारपाठे का सेवन आपको प्रोटीन का अच्छा स्तर प्रदान करता है जो कि बालों के स्ट्रैंड से बना होता है। इसका मतलब केवल यह है कि आपको बालों के झड़ने की समस्या हो सकती है और इस प्रकार बालों के झड़ने पर उचित नियंत्रण सुनिश्चित कर सकते हैं। यह किस्में को भी स्वस्थ बनाएगा और बालों की वृद्धि करेगा।

9. दिल की सेहत में सुधार:

इस प्रकार की फलियों में कुछ गौण मेटाबोलाइट्स फ्लेवोनोइड होते हैं जिन्हें हम कापी के रूप में जानते हैं। यह उपचार के साथ-साथ हृदय संबंधी सभी समस्याओं की रोकथाम में मदद करता है। कम कोलेस्ट्रॉल के स्तर और विनियमित रक्तचाप के साथ, आप हृदय रोगों के जोखिम से दूर रह सकते हैं।

10. बेहतर पाचन को बढ़ावा देता है:

Cowpeas के सबसे अच्छे स्वास्थ्य लाभों में से एक इसके पाचन गुण हैं। 100 ग्राम गौपीस में 28% आहार फाइबर के साथ, आपको कब्ज से मुक्त होने का आश्वासन दिया जा सकता है। अपने आहार में अनुशंसित भागों में उन्हें शामिल करने से आपके मल में थोक जोड़ने और आपके पाचन दर में तेजी लाने में मदद मिल सकती है।

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11. नींद का संकेत देता है:

काउपेस मैग्नीशियम में समृद्ध हैं और ट्रिप्टोफैन नामक एक यौगिक है, जो उनके तंत्रिका आराम गुणों के लिए जाना जाता है। रात के खाने के रूप में लोबिया का एक अच्छा हिस्सा लेना आपकी तनावग्रस्त नसों को शांत कर सकता है और बेहतर नींद को बढ़ावा दे सकता है। यह उन लोगों के लिए सबसे अच्छा लोबिया स्वास्थ्य लाभ है जो पुरानी अनिद्रा से पीड़ित हैं।

12. एक Detoxifier के रूप में कार्य करता है:

ग्वारपाठा खाने का एक और महत्वपूर्ण लाभ इसके प्राकृतिक डिटॉक्सिफाइंग गुण हैं। काउप्स में उच्च मात्रा में आहार फाइबर होते हैं, जो आपके पेट को साफ कर सकते हैं और इसे अनावश्यक थोक से मुक्त कर सकते हैं। यह आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकाल सकता है और आपको एक साफ व्यवस्था बनाए रखने में मदद कर सकता है।

13. कैंसर की रोकथाम में मदद करता है:

काउपिस विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है, जो एक प्राकृतिक एंटी-ऑक्सीडेंट है। विटामिन सी मुक्त कणों से लड़ने के लिए जाना जाता है जो आपके शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से नुकसान पहुंचाते हैं। इन मुक्त कण की दर को कम करके, आप कई घातक कैंसर होने के अपने जोखिम को कम करने का आश्वासन दिया जा सकता है।

14. आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है:

लोबिया अच्छी मात्रा में विटामिन ए, विटामिन सी और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरा होता है जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं। गोमूत्र के नियमित सेवन से कई संक्रमण पैदा करने वाले रोगाणुओं को दूर किया जा सकता है। लोबिया का सेवन आपके शरीर को कई संभावित बीमारियों से बचाने के प्रभावी तरीकों में से एक है।

15. बालों को स्वास्थ्य और चमक प्रदान करता है:

लोबिया प्रोटीन युक्त दाल है जो आपके बालों की जड़ों को मजबूत कर सकती है और मात्रा बढ़ा सकती है। प्रमुख विटामिन और खनिजों का एक महत्वपूर्ण स्रोत होने के नाते, लोबिया आपके बालों की मरम्मत करने और क्षति के कारण टूटने को कम करने में मदद करता है। यह आयरन के स्तर में भी अच्छा है जो बालों के झड़ने और बालों को पतला होने से रोक सकता है।

16. एनीमिया का इलाज करता है:

लोहे की कमियों से निपटने के लिए एनीमिया के रोगियों की मदद करने के लिए आयरन के साथ काउपिस को लोड किया जाता है। लोहे की कमी शरीर में रक्त की आपूर्ति को परेशान कर सकती है, शरीर के अंगों को ऑक्सीजन से वंचित कर सकती है। इस नुकसान से निपटने और शरीर में अपने हीमोग्लोबिन के स्तर में सुधार करने के लिए हर दिन लोबिया के एक हिस्से का उपभोग करना महत्वपूर्ण है।

और देखें: पपीते के फलों का उपयोग

काउपिस साइड इफेक्ट्स:

जबकि सहवास को आमतौर पर उपभोग के लिए सुरक्षित माना जाता है, अतिवृद्धि निश्चित रूप से कई समस्याओं का कारण बन सकती है। यहाँ कुछ लोबिया नुकसान हैं:

  • खट्टी डकार
  • उल्टी
  • डकार
  • पेट फूलना
  • मुंह से बदबू आना
  • कब्ज़
  • पेट में ऐंठन
  • तंद्रा
  • शरीर में भारीपन

अब जब आपने काउपेस के कई लाभों के बारे में जान लिया है, तो आपके रसोई घर में तूफान आने का समय आ गया है। लोबिया बीन्स खाना पकाने में काफी बहुमुखी हैं और इसका उपयोग कई व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। आप लोबिया दाल बनाने की कोशिश कर सकते हैं या अतिरिक्त स्वाद और स्वास्थ्य के लिए सलाद में कुछ पके हुए लोबिया मिला सकते हैं। उन्हें अपने कबाब में मैश करने की कोशिश करें या बस स्नैकिंग के लिए भुना हुआ है। ऑनलाइन उपलब्ध व्यंजनों के टन के साथ, लोबिया नहीं खाने के लिए आपके बहाने बस काम नहीं करेंगे!