चीकू के 16 अतुल्य स्वास्थ्य लाभ (Garbanzo बीन्स)

क्या आप रविवार को अपनी माँ द्वारा किए गए इस अद्भुत चना छोले का स्वाद लेने के लिए इंतजार करते हैं? आपके मुंह में पिघली हुई नरम चिकी मटर, मक्खन की उदार खुराक के साथ, आप तुरंत नमकीन बना सकते हैं। चीकपीस या गरबानो बीन्स का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में भी किया जाता है, जिसमें हम्मस, एक भूमध्यसागरीय प्रसन्न शामिल है। ये पीले बीज प्रोटीन की उच्च मात्रा के लिए कई शाकाहारी व्यंजनों में मुख्य हैं। चीकू कई विटामिन और खनिजों से भी समृद्ध है, जो उन्हें दुनिया के सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक बनाता है। इस लेख में, हमने चिकपीस के सर्वोत्तम स्वास्थ्य लाभों पर प्रकाश डाला है।

मटर मटर के स्वास्थ्य लाभ

चिकी क्या हैं?

चिकपीस एक प्रकार के फलियां हैं, जो फैबेसी परिवार के हैं। उन्हें बंगाल ग्राम, गार्बनो बीज या मिस्र मटर भी कहा जाता है। वे व्यापक रूप से भारतीय और मध्य पूर्व में खेती करते हैं, 64% खेती सिर्फ हमारे देश से होती है। चीकू कई खाद्य पदार्थों जैसे सूप, कबाब, सलाद और कूरियों में एक प्रमुख घटक है।



छोले के प्रकार:

चिकीप्स की दो मूल किस्में हैं - बड़े, पीले रंग के बीज जिन्हें काबुली चना कहा जाता है और बहु-रंगीन, छोटे छोले को स्थानीय रूप से देसी चिकीया कहा जाता है। ये गहरे हरे रंग से लेकर भूरे और काले रंग के बीज तक होते हैं। उनमें से प्रत्येक में एक अलग स्वाद और पोषण प्रोफ़ाइल है।

क्या चीकू स्वस्थ हैं?

चीकू के बीजों का महत्व स्वास्थ्य उद्योग में अच्छी तरह से जाना जाता है। चीकू पोषण संबंधी अच्छाई से भरा होता है और इसे शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का सबसे समृद्ध स्रोत माना जाता है। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय रोगों को रोकने के लिए भी अच्छा है। कैंसर सहित कई प्रकार के रोगों को दूर करने के लिए कई शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट में चीकू प्रचुर मात्रा में होते हैं। यह वजन घटाने में लाभ के लिए कोई विशेष उल्लेख की जरूरत है!

चीकू पोषण तथ्य:

नीचे सूचीबद्ध किया गया है और प्रति 100 ग्राम चीकपाइस का पोषण मूल्य है:

  • कुल कैलोरी:364
  • कुल कार्बोहाइड्रेट:61 ग्राम
  • कुल प्रोटीन:19 ग्राम
  • कुल वसा:6 ग्राम
  • फाइबर आहार:17 ग्राम
  • शुगर्स:11 ग्राम
  • पोटैशियम:25%
  • सोडियम:1%
  • विटामिन ए:1%
  • लौह:3. 4%
  • विटामिन बी 6:25%
  • मैगनीशियम:28%
  • कैल्शियम:10%

छोले के स्वास्थ्य लाभ:

यहां हमने स्वास्थ्य, बाल और त्वचा के लिए छोले के 16 सर्वश्रेष्ठ लाभों को सूचीबद्ध किया है। आइए उन पर एक नज़र डालें

1. वजन घटाने में सहायक:

वजन घटाने के लिए चीकू के फायदे अविश्वसनीय हैं। वे एक महान हैं वजन कम करने का तरीका पोषण के स्तर पर समझौता किए बिना। ये चने ताकत का एक बड़ा स्रोत हैं और कुछ ऐसी चीजें हैं, जिनका उपयोग आप इस बात पर ध्यान दिए बिना कर सकते हैं कि आप शाकाहारी हैं या मांसाहारी भोजन। वे एक सलाद में जोड़ा जा सकता है या यहां तक ​​कि एक अच्छा और खाद्य करी में इस्तेमाल किया जा सकता है। चूंकि वे बीन्स और गाय के मटर की तुलना में कैलोरी में कम हैं, इसलिए आपको कुछ पाउंड को शेड करने के लिए निश्चित रूप से इसका उपयोग करना चाहिए।

2. त्वचा को स्वस्थ बनाता है:

यदि आप दैनिक आधार पर इसका उपयोग करते हैं तो चीकू आपको अच्छी त्वचा देगा। आपको बस कुछ मटर उबालने हैं और एक ताजा पेस्ट बनाना है। पेस्ट लें और इसे पूरे चेहरे और गर्दन पर लगाएं। इस पेस्ट को अच्छी तरह से स्क्रब करें और आप प्रदूषण के कारण आपकी त्वचा पर जमा हुई सभी मृत कोशिकाओं और गंदगी को हटा पाएंगे। हालाँकि, यह बहुत कठिन नहीं है या सभी आवश्यक तेलों को छीन लिया जाएगा। इसलिए अगर आप अच्छी और स्वस्थ त्वचा चाहते हैं तो हफ्ते में दो बार छोले के स्क्रब का इस्तेमाल करें।

3. बेहतर पाचन को बढ़ावा देता है:

चिकी मटर आपके पाचन तंत्र की भी अच्छी देखभाल कर सकती है। यदि आप उन्हें नियमित रूप से लेते हैं, तो आपको कभी भी पेट में संक्रमण नहीं होगा। यह वेजी आपके पाचन तंत्र में पाए जाने वाले सभी बैक्टीरिया और कीटाणुओं से लड़ेगी और सिस्टम को पूरी तरह से साफ़ कर देगी। आप अपनी पाचन प्रक्रिया में सुधार करेंगे और एक ऐसा जीवन जीएंगे जो स्वस्थ और फिट हो। कभी भी आपको मल त्याग से संबंधित किसी समस्या का सामना नहीं करना पड़ेगा क्योंकि चना आपको लाभ प्रदान कर सकता है। इसलिए अगर आप अच्छी सेहत चाहते हैं, तो कुछ छोले खरीदें।

4. बालों के झड़ने का खतरा कम करता है:

आपके बाल आपके शरीर का एक महत्वपूर्ण सेगमेंट है और आपको दैनिक आधार पर इसकी देखभाल करने की आवश्यकता है। आप स्पष्ट रूप से यह नहीं चाहेंगे कि वह ठीक से गिर जाए या टूट जाए? तो, इस तरह की आम बालों की समस्याओं को रोकने के लिए, हम आपको मटर का उपयोग करने का सुझाव देंगे जो पूर्ण स्वस्थता से भरपूर है। वे बालों की सामान्य समस्याओं से लड़ेंगे और आपके बालों को किसी भी तरह के नुकसान से बचाएंगे। इतना ही नहीं आपके बालों की ग्रोथ को बढ़ावा मिलेगा और आप हर समय खूबसूरत बनी रहेंगी। तो, अपने बालों को देने के लिए जो आपको हमेशा गुप्त रूप से वांछित हैं, देखने के लिए, आप निश्चित रूप से कुछ छोले का उपयोग कर सकते हैं।

5. झगड़े के संकेत एजिंग:

कुछ सामान्य समस्याएं जिनका सामना महिलाओं को अपने तीसवें दशक में करना पड़ता है, वे हैं बुढ़ापा। महीन रेखाएँ, झुर्रियाँ, काले धब्बे और सुस्ती कुछ उम्र बढ़ने के लक्षण हैं। इस समस्या से लड़ने और पूरे वर्ष भर अपनी त्वचा को युवा और चमकदार बनाए रखने का एक शानदार तरीका है कुछ चनों का उपयोग करना। यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देगा, आपकी त्वचा को कस देगा और आपकी त्वचा को एक प्राकृतिक और स्वस्थ चमक देगा।

और देखें: गाजर के स्वास्थ्य लाभ

6. आपकी दृष्टि में सुधार:

आपकी समग्र दृष्टि को बेहतर बनाने के लिए, हम आपको सुझाव देंगे कि मटर का उपयोग दैनिक आधार पर करें। आपको आश्चर्य होगा कि यह महान सब्जी आपकी आंखों को कैसे प्रभावित कर सकती है। मटर विटामिन ए से भरा होता है जो आपके बलगम झिल्ली, आपकी आंखों की रोशनी और त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए एक आवश्यक तत्व है। यह आपके शरीर के लिए सबसे अच्छे गरबानो लाभों में से एक है।

7. आपकी प्रतिरक्षा को मजबूत करता है:

हमारे स्वास्थ्य के लिए मटर के फायदे कई हैं। चिकी मटर में उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो आपके शरीर के लिए बहुत जरूरी हैं। वे आपको खतरनाक बीमारियों से मीलों दूर रखते हैं और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाते हैं। चूंकि यह पोषण से भरा है, आप आसानी से अपने पूरे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने की उम्मीद कर सकते हैं। आप बड़ी बीमारियों से मुक्त रहेंगे और कभी भी कैंसर जैसी गंभीर स्थिति का सामना नहीं करेंगे।

8. आपकी हड्डियों को मजबूत बनाता है:

छोले खाने के कम ज्ञात लाभों में से एक इसकी हड्डी को मजबूत करने वाले गुण हैं। वे आपके अस्थि स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छे हैं। आपके शरीर से सभी मुक्त कण समाप्त हो जाएंगे। चूंकि यह विटामिन के से भरा है, इसलिए आप हड्डी और शरीर के स्वास्थ्य की उम्मीद कर सकते हैं। आप कई हृदय रोगों से खुद को बचाएंगे और इसके कई लाभकारी गुणों को भी प्राप्त करेंगे।

9. गर्भवती महिलाओं के लिए सुपर फूड:

गर्भावस्था के दौरान छोले खाने के स्वास्थ्य लाभ को हमारे पूर्वजों ने लंबे समय से पहचाना है। चीकू आपके बच्चे के स्वास्थ्य में सुधार करेगा और आपको किसी भी प्रकार के दोषों के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं होगी क्योंकि वे खतरनाक स्थितियां कभी भी आपके बच्चे को नहीं छूएंगी। आपका बच्चा जन्म लेते ही स्वस्थ और सुंदर हो जाएगा। यह भी एक प्रमुख कारण है कि कई डॉक्टरों और विशेषज्ञों ने गर्भवती महिलाओं को चीकू सहित बहुत सारी सब्जियां खाने की सलाह दी है।

10. मधुमेह को नियंत्रित करता है:

Garbanzo सेम का सबसे अच्छा लाभ में से एक अपने रक्त शर्करा के स्तर को कम करने की क्षमता है। इन अद्भुत बीजों में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है जो उन्हें मधुमेह के रोगियों के लिए आदर्श बनाता है। Garbanzo के बीजों का नियमित सेवन डायबिटीज के खतरे को कम करने में भी मदद कर सकता है, खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें इस बीमारी का पारिवारिक इतिहास है।

और देखें: कैफीन के फायदे

11. दिल की सेहत के लिए अच्छा:

चीकू को आहार फाइबर, पोटेशियम और अन्य प्रमुख खनिजों से भरा जाता है जो आपके दिल को बहुत अच्छा करता है। इन बीजों को शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए जाना जाता है, जिससे खतरनाक हृदय रोगों का इलाज होता है। Garbanzo के बीज भी मोटापे की संभावना को कम करते हैं, जो बदले में आपके दिल को अचानक हमलों से बचाता है।

12. कैंसर से बचाता है:

चीकू में सपोटिन्स नामक कुछ फाइटोकेमिकल्स होते हैं, जो कैंसर कोशिकाओं से लड़ने के लिए जाने जाते हैं। वे इन कोशिकाओं को शरीर में फैलने से कम करने में भी मदद करते हैं। चीकू को सबसे अच्छे कैंसर रोधी आहारों में से एक माना जाता है, जो कोलोरेक्टल कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। अपने परिवार में कैंसर के इतिहास वाले लोगों को नियमित रूप से इन अद्भुत बीजों का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

13. सूजन को कम करता है:

शरीर में सूजन को रोकने और उपचार करने के लिए कई चिकीया उपयोगों में से एक इसकी क्षमता है। वे लालिमा को रोकने, ऊतकों में सूजन और शरीर में कई प्रकार के दर्द का इलाज करने में मदद करने के लिए विरोधी भड़काऊ एजेंटों के साथ भरी हुई हैं। अपने दैनिक आहार में छोले को शामिल करने से कई संयुक्त विकारों से भी निपटने में मदद मिल सकती है।

14. एंटी-ऑक्सीडेंट का समृद्ध स्रोत:

चीकू कई एंटी-ऑक्सीडेंट और फ्लेवोनॉयड्स का भंडार है जो शरीर में मुक्त कणों के कारण होने वाले ऑक्सीडेटिव नुकसान को कम कर सकते हैं। ये बीज शरीर में कई घातक संक्रमणों के नए सेल विकास और वार्ड को प्रोत्साहित करने के लिए भी जाने जाते हैं। वे आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने का सबसे अच्छा और प्राकृतिक तरीका है।

15. रक्तचाप बनाए रखता है:

यदि आप उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं, तो चीकपीस वहाँ से बाहर सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है। चीकू कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए जाना जाता है जो आपकी धमनी की दीवारों को अवरुद्ध करता है। पोटेशियम में उच्च होने और सोडियम पर कम होने के कारण, ये बीज आपके रक्त प्रवाह को नियंत्रित कर सकते हैं और सामान्य रीडिंग के तहत रख सकते हैं।

16. विंटर डैंड्रफ को नष्ट करता है:

सर्दियों की रूसी रूसी की एक स्थिति है जो शुष्क, ठंडी जलवायु के कारण सर्दियों में बढ़ जाती है। चीकू जिंक से भरपूर होता है जो खमीर संक्रमण से लड़ सकता है और खुजली, पपड़ीदार खोपड़ी की समस्याओं को कम कर सकता है। आप सुपर चिकने, चमकदार और रूसी मुक्त बाल पाने के लिए हेयर मास्क के रूप में लगाने के लिए चिकपसी और नींबू का पेस्ट भी बना सकते हैं।

और देखें: महिलाओं के लिए अजवाइन के फायदे

कैसे छोले पकाने के लिए?

चीकू को पकाने में मुश्किल हो सकती है, खासकर जब आप तकनीक से अवगत नहीं हैं। पूरी तरह से पका हुआ, स्वादिष्ट छोले का आनंद लेने के लिए इन सरल चरणों का पालन करें:

  • पथरी और मलबे को हटाने के लिए चीकू को अच्छी तरह से धो लें।
  • उन्हें रात भर ताजे पानी में भिगोएँ।
  • अगली सुबह, पानी को सूखा दें और उन्हें एक तरफ रख दें।
  • अब उन्हें प्रेशर कुकर में स्थानांतरित करें और पर्याप्त पानी डालें।
  • तेजी से खाना पकाने के लिए नमक की एक चुटकी जोड़ें।
  • 2-3 सीटी आने तक पकाएं।
  • एक बार दबाव कम हो जाने पर, अतिरिक्त पानी को बहा दें और अपने भोजन में छोले का उपयोग करें।

ध्यान दें:आप एक बर्तन में चिकी को पकाने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन इसमें अधिक समय और ईंधन लगता है।

छोला साइड इफेक्ट्स:

चीकपीस खाते समय संयम बनाए रखने की बात कहना आपकी माँ को बिल्कुल सही लगा। फलियां होने के कारण, इन बीजों से पेट की बीमारी हो सकती है, जब अधिक मात्रा में होती है। आम चीकू के कुछ नुकसान देखें:

  • सूजन
  • गैस संचय
  • पेट में ऐंठन
  • पेट फूलना
  • खुजली
  • जी मिचलाना
  • खट्टी डकार

चिकी के इन आश्चर्यजनक लाभों के बारे में पढ़कर आपको आश्चर्य नहीं हुआ होगा? चीकू हमारे स्वास्थ्य की रक्षा करने के कई तरीकों से दुनिया को खुश करने में कभी असफल नहीं रहा। ये सुपर फूड शेफ और न्यूट्रीशियन के साथ एक जैसे पसंदीदा हैं। अपने रोजमर्रा के आहार में अनुशंसित मात्रा में चीकपेस जोड़ना। चाहे वह एक डुबकी के रूप में हो या एक साधारण सलाद और सूप के रूप में, गार्बनज़ो बीन्स को विभिन्न रूपों में इस्तेमाल किया जा सकता है। इंटरनेट पर कुछ अद्भुत व्यंजनों के साथ, अपने परिवार को प्रभावित करने के लिए चिकपीस के साथ अपनी पेंट्री स्टॉक करने का समय!