त्वचा, बाल और स्वास्थ्य के लिए अजवाइन के 17 अद्भुत फायदे

कभी एक रेस्तरां में अपने पास्ता और सलाद प्लेटों पर छोटे हरे पत्ते देखा? वे धनिया की तरह दिखते हैं, लेकिन उनके जैसा स्वाद नहीं है? खैर, वे अजवाइन के पत्ते हैं, आमतौर पर वैश्विक पाक प्रसन्नता में उपयोग किया जाता है। अजवाइन 'अपियासी' परिवार से संबंधित है, जिसमें गाजर, अजमोद, सौंफ़ और कैरवे शामिल हैं। वे शीर्ष पर चौड़ी हरी पत्तियों के साथ लंबे रेशेदार डंठल के रूप में उगाए जाते हैं। अजवाइन अपने अविश्वसनीय रूप से कम कैलोरी पोषण के लिए जाना जाता है और अक्सर इसका उपयोग डिप्स, सलाद, सूप और कई अन्य व्यंजनों में किया जाता है। आइए इस अद्भुत हरे रंग और अजवाइन के कुछ अद्भुत स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानें।

अजवाइन के फायदे

अजवाइन क्या है?

अजवाइन एक घास वाली सब्जी है, जो अपने पाक और औषधीय लाभों के लिए जानी जाती है। अजवाइन का वैज्ञानिक नाम 'ApiumGraveolens' है। कार्बनिक अजवाइन के पत्ते, डंठल और यहां तक ​​कि बीज को खाद्य माना जाता है। आम तौर पर पत्ते स्वाद में हल्के होते हैं, डंठल थोड़े अम्लीय होते हैं, लेकिन ब्लैंचिंग से मीठे हो जाते हैं।



अजवाइन का उपयोग कैसे करें?

अगर आप सोच रहे हैं कि अजवाइन कैसे खाएं, तो इस अद्भुत वेजी को अपने आहार में शामिल करने के कुछ तरीके हैं:

  • अपने सूप में अजवाइन जोड़ें।
  • कटा हुआ कच्चा अजवाइन आपके डिप्स के स्वाद को बढ़ा सकता है।
  • अजवाइन नमक आपके फ्राई और स्नैक्स को सीजन करने के लिए बहुत अच्छा है।
  • स्टीम्ड अजवाइन एक पौष्टिक स्नैक के लिए बनाती है।
  • अपने सलाद में अजवाइन की पत्तियों को शामिल करें।
  • अपने पकवान के सौंदर्यीकरण के लिए अजवाइन की पत्तियों का उपयोग करें।

अजवाइन पोषण तथ्य:

यहाँ 1 कप सर्विंग (110 ग्राम) सेलेरी का पोषण मूल्य है:

  • कुल कैलोरी:17.6 ग्राम
  • कुल कार्बोहाइड्रेट:3.8 ग्राम
  • कुल वसा:0.2 ग्राम (0%)
  • प्रोटीन:0.8 ग्राम
  • फाइबर आहार:1.8 ग्राम
  • विटामिन ए:10%
  • विटामिन सी:6%
  • विटामिन ई:1%
  • विटामिन K:40%
  • फोलेट:10%
  • कैल्शियम:44 मिग्रा
  • पोटैशियम:286 मिग्रा
  • सोडियम:88 मिग्रा

अजवाइन के सर्वश्रेष्ठ स्वास्थ्य लाभ:

यहाँ हमने त्वचा, बाल और स्वास्थ्य के लिए अजवाइन के 17 अद्भुत लाभों को सूचीबद्ध किया है। आइए उन पर एक नज़र डालें।

1. बाल विकास को बढ़ावा देता है:

हम में से कई लोगों ने ऑनलाइन शॉपिंग स्टोर से हेयर स्टिमुलेटर्स खरीदने के लिए हजारों रुपये खर्च किए हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि इतने पैसे खर्च किए बिना भी आप घर पर एक अच्छा हेयर ग्रोथ टॉनिक तैयार कर सकते हैं? जी हां, आपने सही पढ़ा है। अजवाइन का उपयोग करके एक अच्छा उर्वरक प्राप्त करने के लिए आप एक स्वस्थ और स्मार्ट तरीका शामिल कर सकते हैं।

कैसे इस्तेमाल करे:

  • बस इसके डंठल के दस से पंद्रह ले लो और धोने के बाद उन्हें मैश।
  • अब इसे शैम्पू करते समय अपने बालों पर लगाएं।
  • एक तौलिया के साथ अपना सिर लपेटें और एक घंटे के बाद ठंडे पानी से धो लें।
  • आप महान परिणाम प्राप्त करने के लिए निश्चित हैं।

2. त्वचा छूटना:

दूसरा लाभ जो अजवाइन आपको प्रदान कर सकता है वह यह है कि यह आपकी त्वचा की देखभाल कर सकता है और मृत कोशिकाओं को हटा सकता है। यह आपकी त्वचा के पीएच संतुलन को बहाल करेगा और इसे युवा, सुंदर और उज्ज्वल बना देगा। आप इस उद्देश्य के लिए घर पर अजवाइन पैक तैयार कर सकते हैं।

कैसे इस्तेमाल करे:

  • बस कुछ अजवाइन का रस, दलिया और संतरे के छिलके का पाउडर लें।
  • इस ठन्डे मिश्रण को अपनी गर्दन और चेहरे पर लगायें और इसके सूखने तक प्रतीक्षा करें।
  • ठंडे पानी से मालिश करके इसे कुल्ला।

3. मुँहासे और pimples साफ़ करता है:

नियमित रूप से अपने चेहरे पर अजवाइन का रस या अजवाइन का पैक लगाने से मुंहासे, पिंपल्स और ब्रेकआउट्स को कम करने में मदद मिल सकती है। वे आपकी त्वचा पर सतह की गंदगी को भी हटा देंगे और इसे पूरी तरह से साफ़ कर देंगे।

कैसे इस्तेमाल करे:

  • आपको बस चाय के पेड़ के तेल और अजवाइन के रस का मिश्रण तैयार करना है।
  • इसे कुछ रुई से दबाएं और प्रभावित होने वाले सभी क्षेत्रों पर लागू करें।
  • एक घंटे के बाद ठंडे पानी से धो लें।
  • आप निश्चित रूप से एक सप्ताह के भीतर महान परिणाम देखेंगे।

4. एजिंग के लक्षण कम करता है:

अजवाइन विटामिन ए, सी और ई का एक महत्वपूर्ण स्रोत है और उम्र बढ़ने से आपकी त्वचा को बेहतर बनाने के लिए इसकी हमेशा आवश्यकता होती है। उम्र बढ़ने के मूल लक्षण बुनियादी रेखाएं, झुर्रियाँ, काले धब्बे और सुस्ती हैं। उम्र बढ़ने का सबसे अच्छा समाधान अजवाइन के अलावा और कोई नहीं है। यह सभी प्रकार की त्वचा के लिए प्राकृतिक और फायदेमंद है। यह ओमेगा जीरो फैटी एसिड में समृद्ध है, जो त्वचा की लोच बनाए रखने में मदद करता है और इसे उज्ज्वल और युवा बनाता है।

कैसे उपभोग करें:

  • आपको बस इतना करना है कि अजवाइन का बहुत अधिक सेवन करना है या बस इसका रस रोजाना पीना है।

5. तेल और त्वचा से झाईयां दूर करता है:

अजवाइन का इस्तेमाल आपके चेहरे पर मौजूद अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए भी किया जा सकता है जिससे मुंहासे और पिंपल्स हो जाते हैं।

कैसे इस्तेमाल करे:

  • आप तीन अजवाइन की छड़ें ले सकते हैं और उन्हें ठीक से धो सकते हैं। अब उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें कुछ उबलते पानी में जोड़ें।
  • इसे ठंडा होने दें। आप इसे फ्रिज में भी रख सकते हैं।
  • रस को सतहों को टोन करने और एक ही समय में त्वचा की बनावट में सुधार करने के लिए नियमित रूप से चेहरे पर लगाया जा सकता है।
  • कुछ ठंडे पानी से अपना चेहरा धोना न भूलें। आप किसी भी अवशेष को पीछे नहीं छोड़ना चाहते हैं।

और देखें: अजवाइन का रस के फायदे

6. मस्तिष्क कार्यों को उत्तेजित करता है:

अजवाइन एक ऐसी चीज है जो आपके दिमाग को काफी बढ़ावा देगी। यदि आप उन लोगों में से एक हैं जो परीक्षा की तैयारी कर रहे हैं या कॉलेज के छात्र हैं, तो नियमित रूप से कुछ अजवाइन लें। आपको आश्चर्य होगा कि ये वेजी आपके लिए क्या कर सकते हैं। वे निश्चित रूप से आपकी याददाश्त को तेज करेंगे और आपको सभी महत्वपूर्ण चीजों को याद रखने में मदद करेंगे। इतना ही नहीं, आप इस मुद्दे से संबंधित स्मृति हानि या अन्य बीमारियों को रोकेंगे। यही कारण है कि डॉक्टरों ने कई तरह के न्यूरोलॉजिकल रोगों और चोटों का इलाज करते हुए अजवाइन का उपयोग किया है। यह जानकर आश्चर्य होता है कि अजवाइन हमारे लिए इतना कुछ कर सकती है।

7. खराब गंध को खत्म करता है:

अब आप हरी अजवाइन की मदद से सांसों की बदबू से भी छुटकारा पा सकते हैं। यह निश्चित रूप से पानी से मुंह धोने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है जो आपके मौखिक स्वास्थ्य की देखभाल करेगा और स्वस्थ दांतों को बढ़ावा देगा। आपके मुंह से कभी बदबू नहीं आएगी क्योंकि यह अद्भुत घटक क्या करेगा। इलायची की मदद से आप मुंह के संक्रमण और अल्सर से भी लड़ सकते हैं। इसलिए यदि आप बेहतर गंध लेना चाहते हैं, तो हम आपको अजवाइन का उपयोग करने का सुझाव देंगे।

कैसे उपभोग करें:

  • जूस के रूप में इसे नीचे पीएं या इसे पानी में उबालें और ठंडा होने पर माउथवॉश की तरह इस्तेमाल करें।

8. रजोनिवृत्ति के लक्षणों को नियंत्रित करता है:

जो महिलाएं अपने प्रारंभिक चालीसवें वर्ष में होती हैं, वे अक्सर रजोनिवृत्ति के लक्षणों के बारे में शिकायत करती हैं। यह गर्म फ्लश, खराब मूड, उम्र बढ़ने के संकेत, भीतर से एक बीमार भावना आदि हो सकता है। आपको शांत और शांत करने के लिए दवाओं और उत्पादों को खरीदने में बहुत पैसा खर्च नहीं करना पड़ेगा। हम कुछ बेहतर और प्राकृतिक सुझाएंगे। और वह और कोई नहीं अजवाइन है। सुपर स्वस्थ और फायदेमंद, इन सब्जियों को खाने से वास्तव में आपको रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करने में मदद मिलेगी।

9. सर्दी और फ्लू का खतरा कम करता है:

सर्दी और फ्लू से लड़ने का एक शानदार तरीका अजवाइन की मदद से है। इसमें महान उपचार गुण हैं जो आपको कुछ दिनों के भीतर ही इस बीमारी को खत्म करने में मदद करेंगे। इतना ही नहीं, यह आपके सिस्टम को मजबूत और सक्रिय बनाए रखेगा और आम बीमारियों का भी मुकाबला करेगा। अवरुद्ध नाक से त्वरित राहत पाने के लिए, हम आपको अजवाइन का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।

कैसे इस्तेमाल करे:

  • यदि आप इस वेजी को अपने आहार का हिस्सा बनाते हैं, तो आप किसी भी तरह की बीमारी को रोक पाएंगे और स्वस्थ जीवन जी सकेंगे।

10. एक विरोधी भड़काऊ एजेंट:

अजवाइन अपने विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए जाना जाता है, जो दिल की बीमारियों के शिकार होने के जोखिम को प्रभावी ढंग से कम कर सकता है। अजवाइन में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स की उच्च मात्रा कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नीचे ला सकती है और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में भी मदद करती है। अजवाइन में मौजूद 'अपगेनिन' नामक एक यौगिक कई आनुवंशिक विकारों को रोक सकता है।

11. उचित पाचन में सहायता:

अजवाइन का एक मुख्य उपयोग बेहतर पाचन में सहायता करना है। अजवाइन कई एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इफ्लेमेटरी एजेंटों जैसे अपीमैन से भरी हुई है, जो पेट को ठंडा करने और अल्सर की संभावना को कम करने के लिए जाना जाता है। अजवाइन पानी की मात्रा के साथ-साथ फाइबर की उच्च मात्रा के साथ अच्छी आंत्र आंदोलनों का समर्थन करने और कब्ज को रोकने के लिए भी उच्च है।

और देखें: गर्भावस्था के दौरान अजवाइन

12. उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करता है:

अजवाइन एक कम-कैलोरी और शून्य वसा वाला भोजन है, जो वजन घटाने में सहायता के साथ-साथ मौजूदा कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद करता है। एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होने के कारण, अजवाइन एलडीएल उर्फ ​​खराब कोलेस्ट्रॉल द्वारा ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण होने वाले नुकसान को रोक सकता है।

कैसे उपभोग करें:

  • अजवाइन के नियमित सेवन से दिल की बीमारियों और रक्तचाप को रोका जा सकता है।

13. उच्च रक्तचाप का इलाज करता है:

पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे कई खनिजों में अजवाइन उच्च है, जो प्रभावी रूप से आपके उच्च रक्तचाप को कम कर सकता है। अजवाइन के डंठल, विशेष रूप से, उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए अच्छी तरह से काम करते हैं। अजवाइन में फाइटोकेमिकल्स होते हैं जिन्हें 'Phthalides' कहा जाता है, जो धमनियों में ऊतकों का विस्तार करता है और बेहतर रक्त प्रवाह में सहायता करता है।

14. जिगर की बीमारियों को रोकता है:

वजन कम करने वाले आहार में अजवाइन सबसे अधिक अनुशंसित खाद्य पदार्थों में से एक है और यह लिपिड चयापचय को बढ़ावा देने के लिए भी जाना जाता है। अध्ययनों से पता चलता है कि अजवाइन की नियमित खपत, विशेष रूप से रस के रूप में फैटी लीवर को कम करने और लिवर एंजाइम के बेहतर स्राव को प्रोत्साहित करने के लिए सिद्ध होती है। इसके अलावा, जिगर से विषाक्त पदार्थों को समाप्त करके, अजवाइन खतरनाक जिगर की बीमारियों का खतरा कम करती है।

15. वजन घटाने के लिए अजवाइन के लाभ:

अजवाइन को कम से कम कैलोरी के लिए एक नकारात्मक कैलोरी भोजन के रूप में जाना जाता है। वसा और कार्बोहाइड्रेट में कम होने की प्रेरणा, अजवाइन कई विटामिन और खनिजों में समृद्ध है, यह वजन घटाने के कार्यक्रमों के लिए लोकप्रिय विकल्पों में से एक है। यह एक संतोषजनक एहसास के लिए भोजन के बीच में एक महान स्नैक भी बनाता है, फिर भी अपराध-मुक्त भोग।

16. कैंसर से बचाता है:

अजवाइन एक शक्तिशाली भोजन है जो कई प्रकार के घातक कैंसर को रोक सकता है। Apigenin और Luteolin जैसे कई प्रमुख यौगिक कैंसर कोशिकाओं से लड़ने के लिए काफी शक्तिशाली हैं और ऑक्सीडेटिव क्षति को भी कम करते हैं। अजवाइन के एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-ट्यूमर गुण नियमित रूप से उपभोग करने के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक बनाता है, खासकर उन लोगों के लिए जो परिवार में कैंसर के इतिहास के साथ हैं।

17. गुर्दे की पथरी का इलाज करता है:

किडनी के लिए अजवाइन के फायदे विश्वास करने के लिए बहुत अच्छे हैं। अजवाइन का रस किडनी की पथरी के इलाज के लिए सबसे अच्छा घरेलू उपचार में से एक माना जाता है। यह किडनी से विषाक्त पदार्थों को खत्म करके काम करता है और इस प्रक्रिया में, पत्थरों को भी अंग से बाहर धकेल दिया जाता है। आप बस कुछ पानी के साथ अजवाइन के डंठल के एक जोड़े को मिश्रण कर सकते हैं और नियमित रूप से इसका सेवन कर सकते हैं।

और देखें: वजन घटाने के लिए सब्जियां

अजवाइन के साइड इफेक्ट्स:

हालांकि अजवाइन को स्वस्थ भोजन माना जाता है, लेकिन कुछ मामलों में इसका सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है। नीचे सूचीबद्ध बहुत अधिक अजवाइन खाने के दुष्प्रभावों की जाँच करें:

  • सौंफ़, कैरवे के पौधों की संवेदनशीलता वाले लोगों में एलर्जी की प्रतिक्रिया।
  • कुछ दवाओं के साथ उपयोग करने पर रक्तस्राव की संभावना बढ़ सकती है।
  • अजवाइन लेने से पहले किडनी की समस्या वाले लोगों को डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।
  • उच्च रक्तचाप के लिए दवाओं के साथ लेने पर अजवाइन रक्तचाप को कम कर सकती है।
  • यह संज्ञाहरण के साथ हस्तक्षेप कर सकता है और इसलिए सर्जरी से पहले उपभोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है।

हमें उम्मीद है कि अजवाइन के इन स्वास्थ्य लाभों ने आपको अपने आहार में इस अद्भुत जड़ी बूटी को शामिल करने के लिए प्रेरित किया है। अजवाइन अब लगभग सभी सुपरस्टोर, सब्जी मंडियों और यहां तक ​​कि ऑनलाइन स्टोर में भी उपलब्ध है। अपने नियमित धनिया और करी पत्ता के साथ, अजवाइन के अद्भुत लाभों का उपयोग करें। विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ प्रयोग करने का प्रयास करें या एक शानदार स्नैक बनाने के लिए डंठल को भाप दें!