बियर के 20 विभिन्न प्रकार - यह काफी प्रसिद्ध हैं

बीयर मनुष्य को ज्ञात सबसे पुराने प्रकार की शराब है। बियर के प्रकारों की कोई सार्वभौमिक रूप से स्वीकृत सूची नहीं है, जैसे कि नीचे दिया गया वर्गीकरण व्यापक और बुनियादी है। बीयर को उपस्थिति, स्वाद, सामग्री, उत्पादन / किण्वन विधि, इतिहास, या उत्पत्ति के आधार पर वर्गीकृत किया जा सकता है। सभी प्रकार के बीयर ब्रांड आवश्यक रूप से विभिन्न प्रकार के निर्माण नहीं करते हैं।

दुनिया में बीयर के कितने प्रकार:

व्यापक अर्थों में बात करें तो बीयर्स को मूल रूप से तीन मुख्य श्रेणियों में वर्गीकृत किया जा सकता है। इस वर्गीकरण के पीछे मूल विज्ञान और इसलिए बियर के प्रकार किण्वन और विधि के तापमान पर आधारित है जिसका उपयोग किण्वन करने के लिए किया जाता है। बीयर की चार प्रमुख श्रेणियां हैं:

  • चुना
  • बीयरिंग
  • lambic
  • Imperials

फिर इन तीनों को उनकी विशिष्ट विशेषताओं के आधार पर कई और प्रकार के बीयर्स में वर्गीकृत किया गया।



पहले एल्स के बारे में बात करते हुए, इस प्रकार की बीयर को गर्म तापमान पर किण्वन से गुजरना छोड़ दिया जाता है जो कि लेगर बियर की तुलना में कम अवधि के लिए 65 से 75 डिग्री फ़ारेनहाइट के आसपास कहीं झूठ होता है। इसके अलावा, विभिन्न प्रकार के खमीर जिनका उपयोग एल्स बीयर के किण्वन को करने के लिए किया जाता है, कुछ दिनों के लिए तरल के शीर्ष पर तैरते हैं, शुरुआती दिनों में और बाद में, किण्वन की प्रक्रिया को आगे बढ़ाते हुए टैंक के नीचे तक डूब जाता है। एलेस बियर का स्वाद एक मीठे पक्ष पर है और उनके पास स्वादिष्ट, कुरकुरा स्वाद है। वे लगभग 5000 वर्षों से सबसे पुराने प्रकार के बियर में से एक हैं।

एल्स बीयर बनाने के लिए कई अलग-अलग प्रकार के अनाज लगाए जा सकते हैं। बियर को पीने के लिए किस प्रकार के अनाज का उपयोग किया जाता है, इसके आधार पर, एल्स बीयर का रंग गोल्डन येलो से लेकर ब्राउन के गहरे रंग के साथ एम्बर ब्राउन तक हो सकता है।

आइए हम एल्स बीयर के कुछ लोकप्रिय वेरिएंट पर एक नज़र डालें:

1. एम्बर अली:

एम्बर एले बीयर 1

वे रंग में गहरे हैं और यही कारण है कि नाम AMBER ALE। शक्कर या माल्ट की मात्रा अधिक होने के कारण यह बियर स्वाद में मीठी होती है। इस तरह का एक अच्छा उदाहरण फैट टायर एम्बर अली है और बडवाइजर अमेरिकन अली भी है।

2. पीला अले:

पेल एले बीयर २

नाम से ही पता चलता है कि इस प्रकार की एले बीयर का रंग हल्का है और इसलिए इसका नाम पेल एले है। यह स्वाद में मीठा होता है और माल्ट और हॉप्स से भरा होता है। आप सिएरा नेवादा की कोशिश कर सकते हैं जो एक लोकप्रिय प्रकार का पेल अली है।

3. आयरिश एले:

आयरिश एले बीयर 3

इस प्रकार की एएल बीयर का रंग लाल होता है और इसका स्वाद मीठा होता है। मिसाल के तौर पर किलियन के आयरिश रेड का हवाला दिया जा सकता है।

4. जौ वाइन:

जौ वाइन बीयर ४

इसका रंग गहरे रंग की तरफ होता है और गहरे अम्बर के रंगों के बीच भिन्न हो सकता है। यह एक स्वादिष्ट बीयर है जिसमें मीठा, खुशी से भरा हुआ स्वाद है। इस बियर की अल्कोहल सामग्री एक उच्च पक्ष पर है।

5. स्टाउट:

स्टाउट बीयर 5

इस बियर की सामग्री में मुख्य रूप से गहरे, भुने हुए जौ हैं। यह बीयर अनिवार्य रूप से माल्ट फ्री है और इसमें बहुत कम मात्रा में हॉप्स हैं। कॉफी का स्वाद या चॉकलेट स्वाद के बाद अद्वितीय है।

6. कड़वा एले:

कड़वा एले बीयर ६

इसके अधिकांश एले समकक्षों के विपरीत, जो स्वाद में मीठे हैं, यह एले स्वाद में कड़वा है। इसमें हॉप्स होते हैं जो इस हल्के रंग के एले को एक आकर्षक सुगंध देते हैं। उदाहरण: फोर्स्टर का विशेष कड़वा।

और देखें: बीयर के गिलास के प्रकार

7. इंडिया पेल एले (आईपीए):

इंडिया पेल एले (आईपीए) बीयर 7

यह फिर से एक प्रमुख, कड़वा स्वाद के साथ-साथ सुगंध है। इसका एक सुनहरा रंग है।

8. पहनें:

कुली बीयर beer

एएल के इस प्रकार को बड़े पैमाने पर भुना हुआ माल्ट के अनाज से पीसा जाता है और छाया में गहरा होता है। इसमें एक विचित्र, कुरकुरा स्वाद और मध्यम चिपचिपापन है। उदाहरण: जैक पोर्टर।

मधुमक्खियों के विभिन्न प्रकारों के लिए आ रहा है, इस प्रकार के बियर अब लगभग कुछ सौ वर्षों से हैं। इस प्रकार की बियर को बियर की तुलना में अपेक्षाकृत कम तापमान पर किण्वित किया जाता है; 45 से 55 डिग्री फ़ारेनहाइट और इस्तेमाल किया जाने वाला खमीर टैंक के तल पर बसा हुआ है। चूंकि ये कूलर / तहखाने के तापमान पर किण्वित होते हैं, इसलिए उत्पादों और एस्टर द्वारा गठन सीमित होता है, जिससे लेगर प्रकार की बियर में साफ, कुरकुरा और चिकनी सुगंध और स्वाद होता है।

9. अंधेरा:

डार्क बीयर ९

यह बीयर केवल थोड़ी मादक शक्ति के साथ रंग में गहरा है। इसके स्वाद में गंध की तरह कोको और कॉफी बीन्स के संकेत हैं।

10. बॉक:

बोक बीयर १०

शिनर बॉक और मिशाइलो एम्बर बॉक उपलब्ध बॉक बियर की सर्वोत्तम किस्मों में से हैं। ये गहरे रंग के स्वादिष्ट स्वाद के साथ गहरे रंग के होते हैं जो माल्टी से लेकर हॉपी तक होते हैं।

और देखें: प्यार के विभिन्न प्रकार

11. मार्जन:

मारजेन बीयर 11

यह अपेक्षाकृत मोटी बीयर है जो गहरे भूरे रंग की होती है। उदाहरण: शमूएल एडम्स अक्टूबरफेस्ट।

12. हल्के असर:

पेल लेगर बीयर 12

जबकि कुछ लेज़र छाया में गहरे रंग के होते हैं, वहीं कुछ ऐसे भी होते हैं जो हल्के रंग के होते हैं, जो लगभग भूसे के रंग के होते हैं। इनमें एक मादक मादक सामग्री होती है और ये प्रकृति में कार्बोनेटेड होते हैं। फ़्लवॉर ज़ैटी, फ़िल्टर्ड और मैली होते हैं। उदाहरण: पिल्सनर लेजर्स

और देखें: चित्रों के साथ कुत्तों के प्रकार

13. म्यूनिख डार्क पेल:

म्यूनिख डार्क पेल 13

म्यूनिख से उत्पन्न, इस गहरे रंग की बियर में एक स्वादिष्ट सुगंधित कॉफी और कॉफी का स्वाद है।

14. DoppleBock:

यह कारमेल / चॉकलेट फ्यूज्ड माल्टी स्वाद के साथ एक मोटी बीयर है।

15. लेम्बिक बियर:

लैम्बिक बीयर 15

यह अपेक्षाकृत असामान्य प्रकार की बीयर है जो किण्वन प्रक्रिया के लिए जंगली खमीर का उपयोग करती है।

भारत में 5 लोकप्रिय बीयर प्रकार:

भारत कई बीयर प्रकारों का घर है जो अपने स्वाद और सामर्थ्य के लिए काफी प्रसिद्ध हैं। आइए हम भारत में 5 शीर्ष बीयर प्रकारों पर एक नज़र डालें:

1. होयगार्डन:

होयगार्डन भारत का सबसे लोकप्रिय बीयर प्रकार है। यह पूरे गेहूं से बना है और अपने मजबूत कड़वे स्वाद के लिए जाना जाता है। इस बियर को फ़िल्टर नहीं किया जाता है और इसलिए इसमें एक मलाईदार स्थिरता होती है।

2. हेनेकेन:

पेल एले स्टाइल में हाइनकेन 5% अल्कोहल वाली एक हल्की बीयर है। इस बीयर की उत्पत्ति डच से हुई, और इसने भारत में अपार लोकप्रियता हासिल की। इस बीयर का ठंडा संस्करण आपको गर्म गर्मी के दिन अधिक लालसा देने वाला है।

3. नारंगी का पेड़:

ओरानजेबू एक और डच मूल की बीयर है, जो अपनी ताकत के लिए प्रसिद्ध है। यह लेगर किस्म में आता है और आम तौर पर नलों में परोसा जाता है। अपने नाम के विपरीत, इसमें नारंगी का कोई संकेत नहीं है और यह नारंगी पेड़ से अपना नाम लेता है, जो डच राजघराने का प्रतीक था।

4. बुडविज़र:

Budweiser भारत में एक प्रसिद्ध बीयर है। ब्राज़ील में उत्पन्न हुआ, यह बियर भारत का सबसे प्रिय है। यह जौ और चावल का उपयोग करके उत्पादित किया जाता है। बडवाइज़र लेगर पेल एले किस्म में आता है और इसे हल्के पेय के रूप में सेवन किया जाता है।

5. Windmills क्राफ्ट द्वारा स्टाउट काम करता है:

यह बीयर प्रकार भारतीय बियर के बीच सबसे मजबूत है। यह भारत में एक शराब की भठ्ठी Windmills क्राफ्ट काम करता है, द्वारा पीसा जाता है। यह एक चिकनी बियर है, जिसमें बोल्ड, काला रंग है और हॉप्स के कारण कड़वाहट है। इसे यूके बेस्ड माल्ट के साथ रोस्टेड और फ्लेक्ड जौ का उपयोग करके पीसा जाता है।

Imperials:

इम्पीरियल 16

ये एक प्रकार के बियर होते हैं जिनमें माल्ट और अल्कोहल की एक उच्च सामग्री होती है जो इनको ज्यादातर गहरे रंग का रंग देते हैं। प्रारंभ में, इस प्रकार की बीयर को शाही परिवारों के लिए ही पीसा जाता था, इम्पीरियल नाम।

यहाँ उल्लिखित किस्मों के अलावा, अभी भी कई और प्रकार की बियर हैं जो विभिन्न किस्मों की बीयर, फलों, सब्जियों और मसालों के रूप में बाहरी स्वादों को मिश्रित करके उत्पादित की जाती हैं। आज, बीयर की कई संकर किस्में उपलब्ध हैं, जो बार में कम या ज्यादा होती हैं जो एल्स और लेजर्स के बीच एक क्रॉस है।

मुझे उम्मीद है, इस लेख के माध्यम से जाने के बाद, आप विभिन्न प्रकार के बियर के साथ अच्छी तरह से वाकिफ हैं।