क्या आप जानते हैं कि भारत न केवल नवीन और पारंपरिक घरेलू उपचारों की भूमि के रूप में जाना जाता है, बल्कि मसालों की भूमि भी है? ऐसा ही एक मसाला है गाजर के बीज जिसमें कड़वा, तीखा स्वाद होता है। कैरवे का वैज्ञानिक नाम कारुमर्वी है। इस मसाले के बिना कोई भी भारतीय रसोई नहीं है, और वे कई पाचन लाभों में योगदान करते हैं और प्राचीन काल से आयुर्वेदिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। इन बीजों की अच्छाई केवल स्वाद और सुगंध तक सीमित नहीं है, और नीचे, हमें कुछ अच्छे शोध-आधारित कैरवे सीड्स लाभ लिखे गए हैं, जो सभी की आवश्यक आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।
अजवायन के बीज अंडाकार आकार के, छोटे, बीज जैसे फल होते हैं, जो जीरा और सौंफ से मिलते हैं। इसका स्वाद कड़वा होता है और इसमें थाइमोल होता है। बस इसकी थोड़ी सी मात्रा किसी भी डिश में स्वाद जोड़ने के लिए पर्याप्त है। हालांकि कैरावे जीरा जैसा दिखता है, वे समान नहीं हैं।
इसमें कई खनिज होते हैं और यह एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है। यह एक मसाला है जिसमें कई औषधीय लाभ हैं जहां यह पाचन में मदद करता है। यह एक मसाला है जो पके हुए माल में लोकप्रिय है।
नीचे दिए गए इस व्यापक गाइड में पाए जाने वाले त्वचा, सौंदर्य, बाल और स्वास्थ्य के लिए 25 सर्वश्रेष्ठ कैरवे का उपयोग करें, जो इस महान रसोई मसाले का एक विस्तृत प्रोफ़ाइल देता है।
यहाँ हमने बताया कि, 20 विज्ञान साबित होने वाले स्वास्थ्य लाभ। आइए उन पर एक नज़र डालें।
गाजर के बीज फाइबर से भरपूर होते हैं, और यह हमारे पाचन तंत्र के लिए उपयोगी बनाता है। यह पूरे पाचन तंत्र को साफ करने में मदद करता है और उनमें पाए जाने वाले सभी हानिकारक बैक्टीरिया का मुकाबला करता है। किसी भी तरह के पेट के संक्रमण या कब्ज को रोकने में कार्वारे के स्वास्थ्य लाभ महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। गाजर के बीज न केवल आपके शरीर में पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, बल्कि मलत्याग प्रणाली को अच्छी तरह से काम करने में मदद करते हैं और समय पर मल त्याग में सहायता करते हैं।
कई बेकिंग व्यंजनों में उपयोग किए जाने वाले कैरवे के बीज अधिकांश प्रकार के ब्रेड में पाए जाते हैं और एक बीज केक में एक पारंपरिक घटक होते हैं। कैरवे के बीज स्वाद करी, सब्जियां, और सूप। अंडे के व्यंजन और सलाद में गाजर के बीज का उपयोग करें। कैरावे एक शानदार बहुमुखी घटक है और खाना पकाने में उपयोग करने के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
बीज उन सभी के लिए एक वरदान है जिनके पास यौन विकलांगता है। चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है, क्योंकि घरेलू उपाय के रूप में इस्तेमाल किए जा सकने वाले औषधीय उपयोग हैं। इमली की गुठली के साथ कुछ स्पष्ट मक्खन के साथ कुछ कैरम बीज भूनें। उन्हें अच्छी तरह से पीस लें, इस मिश्रण का 1 चम्मच लें और इसे शहद के साथ एक गिलास दूध में जोड़ें। यह यौन विकलांगता को कम करने में मदद करने के लिए एक सिद्ध विधि है। प्रभावी परिणामों के लिए नियमित रूप से रात में इसका सेवन करें।
पीरियड्स के दौरान महिलाओं को मासिक धर्म में ऐंठन के साथ जुड़े दर्द से राहत प्रदान करने की उनकी क्षमता के कारण, काला कारवाँ लाभ महिलाओं के लिए फायदेमंद होता है। सामान्य तौर पर, महिलाएं पीरियड्स के दौरान होने वाले दर्द से राहत पाने के लिए दवाओं का इस्तेमाल करती हैं। पीरियड के दर्द से राहत पाने का एक प्राकृतिक तरीका है कैरीवे सीड्स।
उबलते पानी में गाजर के बीज के कुछ अनाज जोड़ें। इसे कुछ मिनट के लिए उबलने दें। गाजर के बीजों को सूखाएं, और शेष शंकु का उपभोग करें। जरूरत पड़ने पर इस मिश्रण में शहद मिलाएं। मासिक धर्म की ऐंठन से जुड़े दर्द से राहत दिलाने में यह उपाय फायदेमंद है।
दांतों के दर्द से राहत प्रदान करने में कैरवे का तेल लाभ करता है। दांत दर्द के मामले में, दांतों के आधार पर इस तेल की 3-4 बूंदें डालें। इससे मसूड़ों को भी रगड़ें। गाजर के बीज खराब सांस को कम करने में मदद करते हैं। गाजर के बीजों के कुछ दानों को चबाने से माउथ फ्रेशनर का काम होता है और सांसों की बदबू को रोकने में मदद मिलती है। वे मुंह से खराब स्वाद से छुटकारा पाने में भी मदद करते हैं। विभिन्न दवा कंपनियां अपने माउथवॉश में कैरवे का उपयोग करती हैं और टूथपेस्ट में भी इस्तेमाल किया जाता है।
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गाजर के बीज अपने कैंसर विरोधी गुणों के लिए सबसे अच्छे रूप में जाने जाते हैं। वे कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद करते हैं जो पेट के कैंसर का कारण बन सकते हैं। इसलिए, वे पेट के कैंसर के लिए प्रशासित उपचार को पूरक कर सकते हैं। वे स्तन में ट्यूमर कोशिकाओं की वृद्धि को कम कर सकते हैं और स्तन कैंसर के मामलों में एपोप्टोसिस का भी समर्थन कर सकते हैं। ब्रेन ट्यूमर के मामले में, यह अर्क ग्लियोब्लास्टोमा कोशिकाओं में कोशिका मृत्यु की शुरुआत करने में मदद करता है, जिससे मस्तिष्क कैंसर हो सकता है।
इनमें कैंसर विरोधी गुण होते हैं। गाजर के बीज में एंटीऑक्सिडेंट की अत्यधिक मात्रा होती है, जो शक्तिशाली यौगिक होते हैं जो पुरानी बीमारी के जोखिम को कम करते हैं। एंटीऑक्सिडेंट की उनकी समृद्ध सामग्री के लिए धन्यवाद, उन्हें माना जाता है कि इसमें शक्तिशाली कैंसर से लड़ने वाले गुण हैं।
बीजों में कैरीवे बीज के लाभ से पता चलता है कि वे एंटी-इंफ्लेमेटरी ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, जो विभिन्न हृदय रोगों को रोकते हैं। इसमें ओमेगा -6 फैटी एसिड के निशान भी होते हैं, जो त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं और कोलेस्ट्रॉल को भी कम करते हैं। यह एलडीएल कोलेस्ट्रॉल एकाग्रता को कम करने में मदद करता है और कोलन में इसके पुनः अवशोषण को रोकता है। कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रखने से यह कई कार्डियोवस्कुलर बीमारियों जैसे दिल के दौरे और धमनी की भीड़ को रोकने में कुशल बनाता है।
कैरवे के गुणों से पता चलता है कि मसाले में तांबा, लोहा, कैल्शियम, मैंगनीज, पोटेशियम, सेलेनियम, मैग्नीशियम और जस्ता जैसे खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। कॉपर लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में उपयोगी है। लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए लोहे की आवश्यकता होती है। जिंक वृद्धि, विकास और पाचन को विनियमित करने के लिए महत्वपूर्ण है। पोटेशियम शरीर और कोशिका द्रवों का एक आवश्यक घटक है। यह रक्तचाप और हृदय गति को नियंत्रित करने में मदद करता है। मैंगनीज का उपयोग शरीर द्वारा सह-कारक के रूप में किया जाता है, शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट एंजाइम, सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेस के लिए। शरीर के समुचित कार्य के लिए ये खनिज बहुत महत्वपूर्ण हैं। खुद से ये बीज कैलोरी में कम हैं, जो उन्हें खपत के लिए उपयुक्त बनाता है।
शाहजेरा के लाभ बताते हैं कि बीज विभिन्न प्रकार के विटामिन और प्रोटीन का भंडार हैं। विटामिन जैसे ए, ई, सी, साथ ही विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स जैसे पाइरिडोक्सिन, थायमिन, राइबोफ्लेविन और नियासिन। गाजर के बीज 20% प्रोटीन से बने होते हैं और शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत होते हैं। शरीर की कोशिकाओं के विकास, मरम्मत और रखरखाव के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है और नए लोगों के प्रजनन की भी।
गर्भावस्था के दौरान गाजर के बीज का उपयोग करना असुरक्षित है। मासिक धर्म शुरू करने के लिए आमतौर पर गाजर के बीज लेते हैं। जब गर्भावस्था के प्रारंभिक चरणों में उपयोग किया जाता है, तो यह गर्भपात का कारण हो सकता है, इसलिए इस अवधि के दौरान इससे दूर रहें। प्रसव के बाद के समय में, कैरेट के बीज स्तनपान करते समय दूध की गुणवत्ता और मात्रा में सुधार करने में मदद करते हैं। एंटीऑक्सिडेंट, लौह सामग्री में समृद्ध होने के साथ-साथ दूध पिलाने वाले बच्चे में पेट फूलना और अपच की समस्याओं को कम करता है।
पाचन सहायता द्वारा कैरवे का तेल वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा काम करता है। मोटापे से ग्रस्त महिलाओं और अधिक वजन वाले लोगों में शुरुआती शोध से पता चला है कि 3 महीने के लिए कैरवे सीड एक्सट्रेक्ट लेने से शरीर के वजन, बॉडी मास इंडेक्स, कमर की परिधि और प्रतिशत शरीर में वसा की हल्की कमी हो सकती है। हालाँकि, ये सुधार बहुत महत्वपूर्ण नहीं हो सकते हैं। बीज के अर्क से रक्तचाप या कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार नहीं होता है।
आयुर्वेदिक चिकित्सा उनका उपयोग करती है, और यह स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देने, कब्ज से राहत देने और पेट फूलने का इलाज करने के लिए जाना जाता है। बीज कम से कम प्रयास के साथ cravings और एड्स वजन घटाने पर रोक लगाने में मदद करता है ( 1 )।
प्रारंभिक शोध से पता चलता है कि काले बीज पाउडर का सेवन मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। काले बीज मधुमेह वाले लोगों में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। काले बीज कुछ लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं।
रक्त शर्करा में कमी हो सकती है। रक्त शर्करा को कम करने के लिए उपयोग की जाने वाली मधुमेह की दवाओं का उपयोग करते समय सावधानी बरतें और मधुमेह की दवाओं के साथ गाजर लेने से आपका रक्त शर्करा कम हो सकता है ( 2 )।
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गाजर के बीज अपने एंटीकॉन्वेलसेंट प्रभावों के लिए जाने जाते हैं और मिर्गी के उपचार में संकेतित हैं। इसका इस्तेमाल शुरू में ईरानी लोक चिकित्सा में किया जाता था और इसे ईरान में काले जीरा के रूप में जाना जाता था। एक अध्ययन से पता चला है कि कैरवे के आवश्यक तेल लाभों में एंटीकोन्सिव गुण होते हैं। अध्ययन से पता चलता है कि लोक चिकित्सा में गाजर के मिरगी-विरोधी प्रभाव ( 3 )।
स्तनपान के दौरान दूध की कमी से जूझ रही नर्सिंग महिलाओं के लिए गाजर के बीज एक वरदान साबित हुए हैं। नर्सिंग चरण के दौरान दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए गाजर के बीजों से तेल का उपयोग करें। शहद के साथ-साथ आवश्यक तेल का सेवन करें। नियमित उपयोग से न केवल मात्रा बल्कि दूध की गुणवत्ता में भी सुधार होगा। अपच और पेट फूलने जैसी समस्याओं से शिशु को बचाए रखने के लिए कैरवे का आवश्यक तेल भी प्रभावी है ( 4 )।
गाजर के बीजों में मैग्नीशियम की उपस्थिति के कारण, यह GABA, एक मुख्य निरोधात्मक न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन में मदद करता है जो अच्छी नींद को बढ़ावा देने में सक्षम बनाता है। मैग्नीशियम सामग्री नींद की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करती है। गाजर के बीज भी चयापचय को विनियमित करने में मदद करते हैं और नींद संबंधी विकार और अनिद्रा की घटना को कम करने में भी मदद करते हैं।
कैरीवे बीज जिंक का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो हड्डियों के खनिज घनत्व और समग्र हड्डी स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए जाना जाता है। जिंक उन खनिजों में से एक है जो हमारे शरीर के कुशल कामकाज के लिए काफी उपयोगी हैं। यह संक्रामक कोशिकाओं और उत्परिवर्तित जीन पर हमला करने के लिए जिम्मेदार है। जिंक की उच्च मात्रा न केवल हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली पर सबसे अच्छा काम करती है, बल्कि हमारे हड्डियों के स्वास्थ्य का भी ख्याल रखती है।
इन छोटे कैरम बीजों के माध्यम से कैरवे के औषधीय उपयोगों में एक मेजबान का उपयोग होता है जिसमें नाक की रुकावट को खोलना और साइनस के तनाव से राहत मिलती है। इन बीजों के उपयोग से बलगम के आसान स्त्राव में मदद मिलती है। उनके पास expectorant और antitussive गुण होते हैं जो बलगम को बाहर निकालने में मदद करते हैं और खांसी की आवश्यकता को दबाते हैं। गुड़ के साथ, वे श्वसन समस्याओं के लिए एक उत्कृष्ट उपाय बनाते हैं।
नियमित और मध्यम आधार पर गाजर के बीज का सेवन त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद है क्योंकि यह कई एंटी-एजिंग लाभ प्रदान करता है। गाजर के बीजों में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों से मुकाबला करते हैं और इस तरह उन्हें त्वचा कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति होने से रोकते हैं। त्वचा की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने से समय से पहले बूढ़े होने के लक्षण जैसे कि महीन रेखाएं, उम्र के धब्बे, त्वचा पर धब्बे, काले धब्बे आदि कम हो जाते हैं।
यह हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और हमारे संपूर्ण स्वास्थ्य की देखभाल करता है। करवे के बीज भी ऐसा करने में मदद कर सकते हैं। गाजर के बीजों का नियमित और मध्यम सेवन हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में फायदेमंद है।
गाजर के बीज में कई एंटीऑक्सिडेंट और अन्य यौगिक होते हैं जैसे कि फ्लेवोनोइड, फाइटोन्यूट्रिएंट्स आदि। कैरवे के बीज में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों के खिलाफ लड़ते हैं और उन्हें स्थिर करते हैं। ऑक्सीडेटिव क्षति से प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा करके, यह किसी भी संक्रमण को रोकने के लिए इसे मजबूत करता है। इसके अलावा, अन्य पोषक तत्व जैसे खनिज, विटामिन आदि भी हमारी प्रतिरक्षा को मजबूत करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
गाजर के बीज में कैरोटीनॉयड एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो समय से पहले धब्बेदार अध: पतन को धीमा करने में मदद करते हैं। यह ऑप्टिक तंत्रिका को स्वस्थ रखता है और आंखों को नुकसान पहुंचाने वाली यूवी किरणों की एक निश्चित मात्रा को प्रतिबिंबित कर सकता है।
यहां हमने त्वचा के लिए 2 सर्वश्रेष्ठ कैरवे सीड्स के फायदे बताए। आइए उन पर एक नज़र डालें।
आवश्यक तेल के रूप में कैरवे के लाभ हमें सुंदर त्वचा और बाल प्रदान करते हैं। गाजर के गुणों को पुनर्जीवित करने वाला ऊतक हमें मुँहासे, फोड़े और फुंसियों को दूर करने के उपाय देने में एक लंबा रास्ता तय करता है। यह रूसी, अन्य खोपड़ी समस्याओं और खुजली वाली त्वचा को शांत करने में मदद करता है। गाजर के बीज के साथ, एक खुजली, फोड़े और चकत्ते का ख्याल रख सकता है।
बस इतना करना है कि गुनगुने पानी के साथ गाजर के बीज का पेस्ट बनाएं। इसे प्रभावित क्षेत्रों पर लगाएं। कोई कुछ बीजों को उबाल भी सकता है, और जब पानी कमरे के तापमान पर आता है, तो इन क्षेत्रों को धीरे से अंजाने पानी से धो लें। पेस्ट प्रभावी रूप से फोड़े, फुंसी और खुजली पर काम करेगा ( 5 )।
चमकती और दमकती त्वचा के लिए, हल्दी पाउडर लें और उसमें कुचले हुए कुछ बीजों को मिलाएं। अब इस मिश्रण में थोड़ा शहद मिलाएं और एक महीन पेस्ट बनाने के लिए सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं। संयोजन हमारी त्वचा को कोमल, कोमल और चमकदार बनाए रखने में उपयोगी है। यह तैयार करना बहुत आसान है और त्वचा के लिए भी उतना ही फायदेमंद है। धूप की कालिमा वाली त्वचा के लिए, कुछ कार्बनिक दही में मिलाकर मुंहासों और धब्बों वाली त्वचा की देखभाल के लिए गाजर के बीजों को अच्छे परिणाम के लिए उपयोग करें।
यहां हमने बालों के लिए 3 सर्वश्रेष्ठ कैरवे सीड्स के फायदे बताए। आइए उन पर एक नज़र डालें।
सूखी और खुजली वाली खोपड़ी या खराब गुणवत्ता वाले बालों से पीड़ित लोगों की सुंदरता की देखभाल के उपाय करने के लिए गाजर के बीजों को शामिल करके गाजर के बीज लाभों का आनंद लें। स्कैल्प पर कैरवे के बीज के पेस्ट को रगड़ें और 10 मिनट तक मसाज करें। बालों को पानी और हर्बल शैम्पू से साफ़ करें। अच्छे से धोएं। यह किसी भी प्रकार की खुजली से निपटने में मदद करेगा। एक अन्य उपाय केले के साथ कैरवे सीड्स पैक का उपयोग करना है जहाँ आपको केले और कैरीवे के बीजों का पेस्ट बनाने की आवश्यकता होगी और इसे पूरे खोपड़ी पर लागू करना होगा। इस उपाय को हफ्ते में कम से कम एक बार करें।
चमकदार, रेशमी और चमकदार बाल रखना हर महिला का सपना होता है। सुंदर बाल होने से महिला को आत्मविश्वास का एहसास होता है। कुछ महिलाओं को उनके जीन की वजह से सुंदर बाल मिलते हैं। उस ग्लैमरस और ठाठ लुक को बनाए रखने के लिए अन्य महिलाओं को अपने बालों की सावधानीपूर्वक देखभाल करने की आवश्यकता होती है। शाहजेरा के लाभ बालों को प्रदान करने के लिए एक लंबा रास्ता तय करते हैं, जिसमें गाजर के बीज की अच्छाई का उपयोग किया जाता है।
एक कटोरे में, कुछ गाजर के बीज के साथ एक अंडे को हरा दें। अब इस पिसे हुए मिश्रण में कुछ अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल मिलाएं। एक महीने के भीतर लंबे और चमकदार बाल प्राप्त करने के लिए खोपड़ी पर यह सब मालिश करें।
गाजर के फलों के लाभों का उपयोग करके इसे एक आदर्श प्राकृतिक हेयर कंडीशनर बनाया जाता है। यह बालों को वह सभी पोषण प्रदान करता है जिसकी उसे आवश्यकता होती है। गाजर के बीज के लाभ विभिन्न पोषक तत्वों जैसे खनिज, विटामिन, आदि की उपस्थिति के कारण होते हैं। इन पोषक तत्वों की उपस्थिति हमारे बालों और खोपड़ी को स्वस्थ रखने में गाजर के बीज को फायदेमंद बनाती है। यह लंबे, मजबूत और स्वस्थ बालों को बढ़ावा देता है। जब आप हेयर कंडीशनर के रूप में कैरीवे सीड्स का उपयोग करते हैं, तो यह बालों को एक चमकदार, स्वस्थ लुक देता है, और बनावट में चमकदार और चमकदार होता है।
इसके फायदों के बारे में हम सभी ने सुना है। इसे तैयार करना बहुत सरल है।
इस चाय को तैयार करना सरल है। आइए हम इस चाय को बनाने के चरणों को देखें,
सामग्री:
तैयारी:
एक अन्य विकल्प यह होगा कि कैरवे, पेपरमिंट और कैमोमाइल के बराबर भागों को मिलाया जाए। यह मिश्रण संपूर्ण रूप से पाचन तंत्र के लिए एक आदर्श संयोजन है। कैरवे अर्क पेट फूलना को रोकता है और आंतों को शांत करता है, पेपरमिंट ऐंठन को दूर करता है और पेट दर्द से राहत देता है, और कैमोमाइल में आराम और जीवाणुरोधी प्रभाव होता है।
मॉडरेशन में उपयोग न किए जाने के कुछ नुकसान हैं:
गाजर के बीज छोटे, अत्यधिक स्वाद वाले बीज होते हैं, जिन्हें हम सभी शेजेरा के नाम से जानते हैं। यह एक पारंपरिक पसंदीदा है। यह मसाला इसके साथ कई चिकित्सीय और औषधीय गुणों को ले जाता है जिनके बारे में हम में से अधिकांश को पता नहीं था। इस लेख में कैरेज़ सीड्स के फ़ायदे और इस इग्नोर किए जाने वाले गुणकारी मसाले की अच्छाई का विवरण है।
इस लेख में, आप यहां जान सकते हैं कि सौंदर्य से लेकर हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने के लिए हमारे समग्र कल्याण के लिए सबसे अच्छे कैरवे के बीज का उपयोग कैसे किया जा सकता है। यह युवा और बूढ़े दोनों को विभिन्न पहलुओं में मदद करता है। हमारे साथ साझा करें कि इन उपायों ने आपकी सबसे अच्छी मदद की और कौन सा समाधान आपको सबसे अच्छा लगा।