9 आसान शाकाहारी व्यंजन विधि

कई लोग मुख्य रूप से धर्म या स्वास्थ्य से जुड़े मुद्दों के कारण मांसाहारी व्यंजनों से बचते हैं। कई शाकाहारी व्यंजन हैं जो मांसाहारी व्यंजनों की तुलना में स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हैं। निम्नलिखित कुछ शाकाहारी व्यंजन हैं जो शुरुआत, साइड डिश और मुख्य कोर्स डिश के रूप में परोसे जा सकते हैं।

1. मकाई रोल:

शाकाहारी व्यंजन विधि



मकई का अर्थ है मकई; यह एक ऐसा व्यंजन है जिसमें चावल के रोल को कॉर्न स्टफिंग से भरा जाता है। यह मुख्य रूप से शुरुआत और बच्चों के रूप में परोसा जाता है, जो चिकन या अंडे के रोल की तरह नहीं हैं, इन रोल को वैकल्पिक के रूप में आज़मा सकते हैं। कसा हुआ नारियल, तिल, धनिया और मूंगफली के साथ गार्निश करें और तुरंत परोसें।



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2. थाई रेड करी:



थाई रेड करी सुगंधित डिश है और इसे मिश्रित सब्जियों के साथ लाल-गर्म करी के साथ हल्का बनाया जा सकता है। यह एक स्वस्थ और हल्का भोजन है जो लस मुक्त है। यह गर्म, मसालेदार है और थाई लेमन ग्रास राइस या यहां तक ​​कि सादे चावल के साथ बहुत मिलता है। इसमें कटा हुआ और हल्के से स्टीम्ड वेजिटेबल स्टॉक, गाढ़ा नारियल दूध, कटा हुआ थाई तुलसी के पत्ते, थाई रेड करी पेस्ट, तिल या नारियल तेल जैसी सामग्री शामिल हैं। इसे गरम चावल या नूडल्स के साथ परोसें।

3. पेनी अर्बीआटा:

इस इटैलियन डिश में अर्बनिया सॉस सॉस के साथ परोसा जाता है और इसे कटा हुआ अजमोद और नमकीन पनीर के साथ गार्निश किया जाता है। इस डिश की मुख्य सामग्री टमाटर, लाल मिर्च, लहसुन, जैतून का तेल, पेनी, प्याज, बे पत्ती, काली मिर्च (पूरी), चिली फ्लेक्स और नमक हैं। यह अरबीता की चटनी इतनी स्वादिष्ट होती है कि इसका उपयोग अक्सर विभिन्न व्यंजनों में भी किया जाता है।



4. मिनिस्टरोन सूप:

यह एक गाढ़ा इतालवी मूल का सूप है जिसे अक्सर पास्ता या सब्जियों के साथ बनाया जाता है। शाकाहारियों के लिए यह व्यंजन स्वस्थ और कम वसा वाले सब्जियों के भंडार से भरा है। इसकी सामग्री सेम, प्याज, किडनी बीन्स, गाजर, बोतल लौकी, स्पेगेटी, मटर, गोभी और टमाटर हैं। यह एक बहुमुखी व्यंजन है क्योंकि इसे विभिन्न मौसमों में उपलब्ध विभिन्न सब्जियों के साथ पकाया जा सकता है।

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5. Vegetable Khichdi:

खिचड़ी भारतीय व्यंजनों में से एक पौष्टिक लेकिन आरामदायक भोजन है। चावल, दाल, सब्जियों और कुछ मसालों के संयोजन से तैयार किए गए स्वस्थ भोजन को पचाना आसान है। इसके लिए चावल, हरे चने, जीरा, फूलगोभी के फूल, हींग, मटर, हल्दी पाउडर, और पानी, नमक, कटी हुई फ्रेंच बीन्स और गाजर की आवश्यकता होती है और इसे शुद्ध घी (स्पष्ट मक्खन) के साथ परोसें।

6. वनस्पति बिरयानी:

कई देशों में बिरयानी सबसे स्वादिष्ट और प्रसिद्ध व्यंजन है। आम तौर पर इसे मांस या अंडे के साथ पकाया जाता है, लेकिन सब्जी बिरयानी स्वाद में भी अच्छी होती है, फिर भी यह इस व्यंजन को अधिक पौष्टिक बनाती है। यह एक सरल और आसान मुगलई मुख्य पाठ्यक्रम डिश है जो कटी हुई सब्जियों से भरी होती है जिससे यह अधिक रंगीन दिखाई देती है।

7. हांडी पनीर:

हांडी पैनर स्वादिष्ट मलाईदार व्यंजन है जिसमें पनीर को विशेष समृद्ध मोटी दही की ग्रेवी में पकाया जाता है। इन पकवानों में प्रयुक्त सामग्री पनीर (पनीर), ताजा दही (दही), कटा हुआ प्याज और टमाटर हैं। अदरक-लहसुन, ताजी क्रीम, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, मक्खन धनिया पत्ती, पतला केसर और नमक। आप इसे ड्राई फ्रूट्स के साथ या कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश कर नान / पराठों / चपाती के साथ परोस सकते हैं।

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8. मशरूम पुलाव:

मशरूम पुलाव एक स्वादिष्ट व्यंजन है और इसे कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है। यह लंबे बासमती चावल के साथ मशरूम के साथ तैयार किया जाता है, जो इसे एक आदर्श व्यंजन बनाता है जिसे अन्य करी के साथ मुख्य पाठ्यक्रम पकवान के रूप में परोसा जा सकता है।

9. हाथ से लुढ़का चॉकलेट Truffles:

इस डिश में मुख्य सामग्री अर्ध-मीठी चॉकलेट, भारी क्रीम, बिना पका हुआ कोको पाउडर, कटे हुए बादाम और टोस्ट किए हुए सफेद तिल हैं। सभी ट्रफल्स हाथ में बनाए जा रहे हैं ताकि आप ट्रफल्स पर भी अलग-अलग कोटिंग जोड़ सकें। ये हाथ से काम करने वाली ट्रफ़ल्स स्वादिष्ट, सुंदर दिखती हैं और इन्हें कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। ये ट्रफ़ल्स दूसरों को उपहार देने के लिए भी अच्छे हैं।