गर्भावस्था के दौरान गोभी के बारे में जानने के लिए आपको बस इतना ही चाहिए
बहुत से लोग पत्तागोभी खाने के शौकीन नहीं होते हैं, जो उस अप्रिय गंध के कारण होते हैं जो इसे ले जाती है। हालांकि, इस सब्जी में पोषक तत्वों की एक प्रभावशाली सूची है। यह आहार में शामिल करने के लिए महत्वपूर्ण बनाता है। खासकर तब जब आप गर्भवती हों। इस लेख में, हम बताएंगे कि गर्भावस्था में गोभी (पत्ता गोभी) कैसे लाभ पहुंचाती है। और, एहतियात है कि एक ही उपभोग करते समय लेने की जरूरत है। गर्भावस्था के दौरान गोभी के सेवन के बारे में अपनी सभी शंकाओं और भ्रांतियों को स्पष्ट करने के लिए यहाँ पढ़ें।
गर्भावस्था में गोभी का पोषण मूल्य:
यूएसडीए के अनुसार, कच्चे गोभी के 100 ग्राम में पोषक तत्व और इसकी मात्रा मौजूद हैं।
पुष्टिकरमात्रा
कैलोरी 25 किलो कैलोरी
कार्बोहाइड्रेट 5.8 ग्रा
प्रोटीन 1.28 ग्रा
फाइबर 2.5 ग्रा
वसा 0.1 जी
एक विटामिन 0.061mg
C विटामिन 36.6mg
के विटामिन 76mcg
फोलिक एसिड 43mcg
पाइरिडोक्सिन 0.124mcg
नियासिन 0.234mg
राइबोफ्लेविन 0.04 मि.ग्रा
थियामिन 0.037 मि.ग्रा
पोटेशियम 170 मि.ग्रा
सोडियम 18 मि.ग्रा
कैल्शियम 40 मि.ग्रा
लोहा 0.47 मि.ग्रा
मैग्नीशियम 12mg
जिंक 0.18 मि.ग्रा
फॉस्फोरस 26 मि.ग्रा
* जहां जी = ग्राम, मिलीग्राम = मिलीग्राम और एमसीजी = माइक्रोग्राम
गर्भावस्था के दौरान लाल गोभी का सेवन करना। सफेद गोभी का एक बढ़िया विकल्प है। जैसा कि यह सभी अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट है।
क्या गर्भावस्था के दौरान गोभी खाना सुरक्षित है?
गोभी विभिन्न पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत है। अपने आप में गोभी किसी भी नुकसान का कारण नहीं है। भले ही आप गर्भावस्था के दौरान इसका सेवन करें। हालांकि गर्भावस्था के दौरान कच्चा या कच्चा गोभी सेवन का सुरक्षित तरीका नहीं हो सकता है। के रूप में यह आसानी से विभिन्न बैक्टीरिया और कवक द्वारा दूषित हो सकता है। और, भोजन जनित बीमारी का कारण भी बनता है। जैसे लिस्टेरिया जो गर्भावस्था के लिए खतरनाक साबित हो सकता है। गर्भावस्था के दौरान पेट घोबी के सेवन के सुरक्षित तरीके निम्नलिखित हैं।
- गोभी को अच्छी तरह से धोएं और भाप लें, खपत से पहले इसे उबाल लें या भूनें।
- ऑर्गेनिक गोभी के लिए जाएं क्योंकि इससे लिस्टेरिया का खतरा कम होता है।
- पकाने के तुरंत बाद इसका सेवन करें। जैसा कि इसे लंबे समय तक पकाया जाता है, इसके पोषण मूल्यों को बदल सकता है।
और देखें: गर्भावस्था के दौरान चुकंदर का रस
गर्भावस्था के दौरान गोभी खाने के दौरान बरती जाने वाली सावधानियां:
लिस्टेरिया नामक खाद्य जनित बीमारी जो किसी व्यक्ति पर कोई प्रभाव नहीं डालती है, गर्भावस्था के दौरान कई मुद्दों का कारण हो सकती है। जैसे गर्भपात, फिर भी प्रसव और प्रसव पूर्व श्रम। इसलिए गर्भावस्था के दौरान पत्तागोभी का सेवन करते समय कुछ सावधानियां बरतनी जरूरी है:
- कटा हुआ या कटा हुआ गोभी कभी न खरीदें। जैसे ही विटामिन सी की सामग्री एक बार कट जाती है, काफी हद तक कम हो जाती है।
- गोभी को ओवरकुक न करें क्योंकि यह बदल सकता है या कम हो सकता है। इसके पोषण का काफी हद तक मूल्य है।
- सुनिश्चित करने के लिए गोभी को अच्छी तरह से धो लें। यह किसी भी रोगाणुओं या विषाक्त पदार्थों से मुक्त है।
क्या गोभी गर्भावस्था के लिए अच्छा है?
एक स्वस्थ उम्मीद करने वाली माँ को अपने आहार योजना पर कभी समझौता नहीं करना चाहिए। क्या गर्भवती महिला गोभी खा सकती है? इस आवर्ती प्रश्न का सही समाधान और समझने के लिए। यह ग्रीन वेजी आवश्यक पौष्टिक घटक कैसे प्रदान करता है। आइए इसके विभिन्न लाभों पर एक नजर डालते हैं:
गर्भावस्था के लिए गोभी के लाभ:
गोभी विभिन्न महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में समृद्ध है। गर्भवती होने पर गोभी खाने से यह सुनिश्चित हो जाएगा कि आप इसमें निहित सभी पोषक तत्वों को काट लें। निम्नलिखित बिंदु साबित करेंगे कि गोभी गर्भावस्था में लाभान्वित करती है।
1. पाचन में सुधार:
गोभी आहार फाइबर में समृद्ध है। यह मल त्याग को नियंत्रित करने में सहायता करता है और इस प्रकार पाचन में सुधार करता है। कब्ज, गर्भावस्था के दौरान सबसे आम शिकायतों में से एक। दैनिक आहार में गोभी के नियमित समावेश से जल्दी से हल किया जा सकता है।
2. डीएनए स्वास्थ्य में सुधार:
गोभी फोलिक एसिड में समृद्ध है। जिसे भ्रूण के डीएनए के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण माना जाता है। इसलिए, यह आपके छोटे से न्यूरल ट्यूब जन्मजात विकृति से बचाने में सहायक है।
3. कम कैलोरी वाला भोजन:
पत्तागोभी कम कैलोरी वाला भोजन है। इस प्रकार गोभी का सेवन वजन को प्रबंधित करने में भी मदद करता है। जो गर्भावस्था के दौरान एक बहुत बड़ी चिंता का विषय है।
और देखें: गर्भावस्था के दौरान सुरक्षित है
4. गर्भकालीन मधुमेह को रोकता है:
गोभी आहार फाइबर में उच्च है। यह रक्त शर्करा के प्रबंधन में सहायक होता है और गर्भकालीन मधुमेह के खतरे को कम करता है।
5. कैंसर से लड़ता है:
बैंगनी गोभी के पास एक एंटी-कैंसरस एजेंट है जिसका नाम एंथोसायनिन है। बैंगनी गोभी की नियमित खपत इस प्रकार कैंसर को रोकने में सहायक होती है।
6. प्रतिरक्षा और हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार:
पत्तागोभी में एक उल्लेखनीय मात्रा में विटामिन सी और विटामिन के होता है। जबकि विटामिन सी हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करता है, विटामिन के प्रतिरक्षा को काफी बढ़ाता है।
7. रक्तचाप को नियंत्रित करता है:
गोभी विभिन्न खनिजों के साथ-साथ इलेक्ट्रोलाइट्स में समृद्ध है। जैसे कि आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस। जो रक्तचाप और हृदय गति को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
8. गर्भावस्था के एनीमिया के खतरे को कम करता है:
लोहे की कमी एक व्यक्ति को एनीमिक बनाती है। पत्तागोभी आयरन से भरपूर होता है, और इस प्रकार यह गर्भावस्था के एनीमिया के खतरे को कम करता है।
9. गर्भावस्था को कम करना:
गोभी के पत्ते शरीर से अतिरिक्त तरल बाहर निकालने में सक्षम हैं। इसलिए, यह सूजन को कम करने में सहायक होता है जो गर्भावस्था के दौरान सबसे आम है। बस सूजन वाले क्षेत्र पर पत्तियों को लपेटें, और यह दर्द और बेचैनी को कम करेगा और सूजन को भी कम करेगा। भीगने पर पत्तियों को बदल दें। दिन में दो बार इसे दोहराने से एडिमा काफी कम हो जाएगी।
तो अब यह स्पष्ट है कि एक गर्भवती महिला के आहार योजना में गोभी शामिल होना चाहिए। लेकिन, एक उम्मीद की माँ के रूप में, आपको किसी भी भोजन का सेवन करते समय अतिरिक्त सावधानी बरतने की आवश्यकता है।
गर्भावस्था के दौरान गोभी खाने के दुष्प्रभाव:
गर्भावस्था के दौरान गोभी होने के संभावित दुष्प्रभाव निम्नलिखित हैं:
- यदि कच्ची गोभी खाई जाए तो फूड पॉइजनिंग हो सकती है।
- जब गोभी से एलर्जी हो। यह अच्छे से ज्यादा नुकसान पहुंचा सकता है।
- अगर आपको केवल थायराइड की समस्या है। गोभी खाने से बढ़ सकता है कि चूंकि आयोडीन अवशोषण और कम हो गया है।
और देखें: गर्भावस्था के दौरान फूलगोभी
गोभी को अपने आहार में कैसे शामिल करें:
गोभी को अपने आहार में शामिल करने के विभिन्न तरीके निम्नलिखित हैं:
- गोभी को सरगर्मी से पकाएं।
- गोभी के पराठे बना लें। गोभी को सूखाकर और स्वादानुसार मसाला डालकर।
- यहां तक कि आप इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए सब्जी औ पीस के लिए पत्तागोभी भी डाल सकते हैं।
नीचे की रेखा गर्भावस्था के दौरान गोभी की खपत है। न केवल सुरक्षित है बल्कि इसके औषधीय गुणों के कारण प्रसिद्ध है। यह गर्भावस्था के दौरान बहुत स्वस्थ है। और, ऐसे कई तरीके हैं जिनसे इसे आपके आहार में डाला जा सकता है। हालांकि, गर्भावस्था के दौरान कच्ची गोभी खाना खतरनाक हो सकता है। के रूप में यह खाद्य विषाक्तता का कारण हो सकता है। इसलिए सलाद के रूप में इसे खाने से बचें।
अधिकतर पूछे जाने वाले सवाल:
Q1। गर्भावस्था के दौरान खपत के लिए गोभी की कौन सी किस्में और कौन सा प्रकार सबसे अच्छा है?
वर्षों:दुनिया भर में गोभी की 400 से अधिक किस्में उपलब्ध हैं। हालांकि सफेद और लाल गोभी को उपभोग के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। चूंकि वे विभिन्न खनिजों और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।
Q2। क्या आप स्तनपान करते समय गोभी खा सकते हैं?
वर्षों:गोभी का उपयोग स्तन वृद्धि को कम करने के लिए किया जाता है। बच्चे में कोई दुष्प्रभाव नहीं बताया गया है। जो गोभी लगाए हुए स्तन पर खिलाया। शिशुओं में शूल पैदा करने की सबसे बड़ी चिंता के अलावा। स्तनपान के दौरान गोभी का सेवन करना भी बिना किसी सहसंबंध के आधारहीन साबित हुआ है। दोनों के बीच स्थापित हो सके। इसलिए स्तनपान करते समय गोभी का सेवन करना सुरक्षित है।
Q3। क्या गर्भावस्था के दौरान गोभी का रस सुरक्षित है?
वर्षों:गोभी का रस कच्ची गोभी से तैयार किया जाता है। और, कच्ची गोभी का सेवन गर्भावस्था के दौरान बिल्कुल भी उचित नहीं है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कच्ची गोभी में रोगाणुओं और बैक्टीरिया का खतरा होता है। और, खाद्य विषाक्तता को भी जन्म दे सकता है। जो गर्भावस्था के लिए घातक साबित हो सकता है। गर्भपात, स्टिलबर्थ और अन्य जैसे गंभीर जटिलताओं का कारण बन सकता है।