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गर्भावस्था के दौरान गुड़ खाने के अद्भुत प्रभाव

गर्भावस्था के दौरान एक मीठा दांत काफी सामान्य बात है। हार्मोन के उतार-चढ़ाव को देखते हुए अब आपको हर बार खाने के विकल्प की तलाश में आश्चर्यचकित नहीं होना चाहिए। ऐसे समय में, गुड़ उद्धारकर्ता है! गर्भावस्था में गुड़ या गर्भावस्था में गुड़ माँ और बच्चे के लिए अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। इस पर एक नज़र डालें कि यह क्या कर सकता है।

क्या हम गर्भावस्था के दौरान गुड़ खा सकते हैं?

हां, गर्भावस्था के दौरान गुड़ खाना पूरी तरह से सुरक्षित है। यह आपको एनीमिया या आयरन की कमी के खतरे से दूर रख सकता है। वहाँ भी कुछ जाना जाता है हथेली गुड़, और यह स्वस्थ माना जाता है। हालांकि, गर्भावस्था के दूसरे महीने में, आपको यह देखना होगा कि आप कितना खाते हैं। सर्विंग्स की संख्या के लिए एक डॉक्टर से परामर्श करें।

गर्भावस्था में गुड़ या गुड़ का पोषण मूल्य:

गुड़ आयरन से भरपूर होता है और इसमें खनिज लवण होते हैं। यह पोटेशियम में भी उच्च होता है और इसमें सीमित मात्रा में ग्लूकोज होता है। इसके अलावा, यह बहुत कम वसा है, 100 ग्राम गुड़ में लगभग 0.1 ग्राम, यह किसी के लिए भी एक अच्छा विकल्प है।

गर्भावस्था के साथ सही खाने का बड़ा सवाल आता है। जैसे-जैसे बच्चा मां से अपने सभी पोषक तत्वों को प्राप्त करता है, गर्भवती महिला के लिए सभी महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों से भरे स्वस्थ आहार का सेवन करना जरूरी होता है। हममें से कई लोगों के दांत मीठे होते हैं और वजन बढ़ने और अन्य जटिलताओं के डर से गर्भावस्था के दौरान चीनी खाने से बचते हैं। हालांकि, अपने प्राकृतिक रूप में अपरिष्कृत चीनी अधिशेष स्वास्थ्य लाभ दे सकती है। हां, आपने सही अनुमान लगाया; गुड़ वह है जिसके बारे में हम बात कर रहे हैं, लेकिन पहले, गुड़ क्या है और इसके प्रकार क्या हैं।

गुड़ एक पारंपरिक भारतीय स्वीटनर है जो गन्ने से चीनी के अलावा बनाया जाता है। यह पारंपरिक स्वीटनर चीनी और गुड़ का एक प्राकृतिक मिश्रण है। जब शुद्ध स्पष्ट गन्ने के रस को उबाला जाता है, तो अवशेषों के पीछे जो बचता है वह गुड़ है।

और देखें: परमेसन चीज जब गर्भवती

गर्भावस्था के दौरान खाने के लिए गुड़ के प्रकार:

गुड़ की गुणवत्ता गन्ने के रस पर निर्भर है, जो बदले में विविधता और पर्यावरण से निर्धारित होता है जिसमें गन्ने की खेती की जाती है और उगाया जाता है। यहां कुछ ऐसे प्रकार हैं जिनके बारे में आपने जरूर सुना होगा।

कई तरह के गुड़ देखने को मिलते हैं जो उपलब्ध हैं।

1. गन्ना गुड़:

यह एक सुनहरे भूरे रंग से गहरे रंग के बीच कुछ भी है। गन्ने के रस को उबालकर गुड़ तैयार किया जाता है। गन्ने का रस निष्कर्षण पहला कदम है, इसके बाद रस का स्पष्टीकरण, और गाढ़ा रस के उबलने और ठंडा होने से रस की सघनता और अंतिम चरण के बाद मोल्डिंग और भंडारण होता है। गन्ने का गुड़ बहुत मीठा होता है, इसके रस को निकालने के लिए नमक का एक संकेत होता है।

2. खजूर गुड़:

इसे 'करुपट्टी' के नाम से जाना जाता है। खजूर एक स्वीटनर है जो आमतौर पर दक्षिण भारत में उपयोग किया जाता है और खजूर के पेड़ से बनाया गया अर्क है। यह औषधीय गुणों और कुछ स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। दूसरी तरह का गुड़ जिसे आप गर्भावस्था के दौरान खा सकते हैं, वह है काला गुड़ या करूप्पति। यह से बना है और आमतौर पर पाम चीनी के रूप में जाना जाता है। दूसरा संस्करण काला गुड़ है। गर्भावस्था के दौरान काला गुड़ माँ और उसके बच्चे दोनों के लिए अच्छा होता है। इसमें गन्ने की चीनी की तुलना में अधिक पोषण और औषधीय लाभ हैं। खजूर भी विटामिन बी कॉम्प्लेक्स का एक अच्छा स्रोत है, और इसमें एस्कॉर्बिक एसिड होता है। इसका स्वाद अच्छा होता है और इसमें खनिज लवण भी होते हैं।

3. तरल गुड़:

तरल गुड़ का उपयोग आमतौर पर भारत के कई हिस्सों में भोजन और पेय में एक स्वीटनर के रूप में किया जाता है।

गर्भावस्था के दौरान, गर्भावस्था की कठिनाइयों को कम करने के लिए 7 वें महीने से कषायम या शंखिकाएँ दी जाती हैं। तमिलनाडु में इस प्रथा का व्यापक रूप से पालन किया जाता है, और इसके लिए काले गुड़ का उपयोग किया जाता है।

JaggeryDuring गर्भावस्था के लाभ:

गुड़ गन्ने का उपोत्पाद है, और इसे गुड़ के रूप में जाना जाता है। लोहे से समृद्ध होने के नाते, यह दिन के विषम समय में अपने शुगर क्रेविंग को शांत करने का एक अच्छा तरीका है। वास्तव में, आपकी गर्भावस्था के पहले महीने में गुड़ का सेवन करना बिल्कुल सुरक्षित है। दूसरे महीने में, गुड़ के अपने सेवन पर नज़र रखें। बहुत अधिक गुड़ जन्म के समय कम वजन का कारण बन सकता है।

गर्भावस्था में गुड़ खाने के कुछ सामान्य लाभ इस प्रकार हैं।

1. रक्तचाप की जाँच करता है:

गर्भवती महिलाओं के लिए कम सोडियम आहार की सिफारिश की जाती है। गुड़ शरीर में सोडियम के स्तर को कम करने में मदद करता है और इसलिए रक्तचाप को नियंत्रित करता है। इसके अलावा, इष्टतम रक्तचाप होने से अन्य गुर्दे और हृदय से संबंधित बीमारियों की संभावना भी कम हो जाएगी।

2. बनाए रखता है पानी प्रतिधारण:

गर्भावस्था में वाटर रिटेंशन आम है। गुड़ में पोटेशियम की उच्च सामग्री जल प्रतिधारण को कम करने में मदद करती है और इस प्रकार गर्भावस्था के दौरान शरीर के वजन की निगरानी करेगी। एडिमा एक और चीज है जिसे गुड़ खाने से रोका जा सकता है।

और देखें: शिशुओं के लिए गुड़ का उपयोग करना

3. एनीमिया से बचाता है:

आपकी गर्भावस्था के दौरान गुड़ के सेवन से आरबीसी (रेड ब्लड सेल) की गिनती में काफी सुधार होगा और इस तरह एनीमिया के खतरे को रोका जा सकेगा। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को भी बढ़ाता है और जरूरत पड़ने पर तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है।

4. रक्त शोधन में मदद करता है:

गर्भावस्था के दौरान इष्टतम मात्रा में गुड़ खाने से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को समाप्त करके आपके रक्त को शुद्ध करने में मदद मिल सकती है। यह आपके अंदर बढ़ती कीमती छोटी की सुरक्षा और अच्छे स्वास्थ्य को सुनिश्चित करता है।

5. पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली को बढ़ाता है:

गर्भावस्था में गुड़ खाने से पाचन तंत्र के कुशल कामकाज में मदद मिलती है। गुड़ में अपरिष्कृत चीनी पाचन एंजाइमों के स्राव को बढ़ावा देती है, जिससे अपच, पेट फूलना, आंतों के कीड़े और अन्य पाचन विकारों के जोखिम कम हो जाते हैं। इसके अतिरिक्त, यह पाया गया है कि गुड़ खाने से मल त्याग में भी आसानी होती है और कब्ज से बचाव होता है।

6. जोड़ों के दर्द को कम करता है:

गुड़ में मौजूद विटामिन और खनिज हड्डियों से संबंधित और संयुक्त कठोरता की समस्याओं को ठीक करने में मदद कर सकते हैं।

और देखें: गर्भावस्था में नारियल पानी

गर्भवती महिलाओं के लिए त्वरित और आसान गुड़ की रेसिपी:

1. गुड़ बाजरा फिंगर बाजरा के साथ:

• लगभग 10 मिनट के लिए एक सूखी कड़ाही में उंगली बाजरा, बिना तेल के रागी के आटे को भूनें।
• एक अन्य कटोरे में, गुड़ (पाउडर), जई, शहद, मक्खन, और कुछ खजूर डालें। इन्हें अच्छे से मिलाएं और इसमें मैदा मिलाएं।
• अच्छी तरह से गूंधें और इसे लपेटें। इसे 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
• लगभग 10 मिनट के लिए अपने ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें। अब, आटे को बाहर निकालें और उन्हें छोटे टुकड़ों में बनाएं और उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें।
• इसे ठंडा होने दें। चाय या कॉफी के साथ अपने कुकीज़ का आनंद लें।

इसे गुड़ लड्डू प्रेगनेंसी रेसिपी के रूप में भी जाना जाता है।

2. Plantain Gur Chips:

• प्लांटेन को धोएं और छीलें और इसे हल्दी के पानी में बीस मिनट तक भिगोएं।
• समुद्र के खारे पानी में प्लांटेन रखें।
• गुड़ के साथ एक कारमेल बनाएं। गुड़ में थोड़ा पानी डालकर गर्म करें। अधिक स्वाद के लिए, आप कुचल इलायची और दालचीनी जोड़ सकते हैं। संगति को मोटा होना पड़ता है। तब तक गर्म करें।
• प्लांटैन को तेल के साथ पैन में सूखने और उथले करने की अनुमति दें।
• इसे कारमेल के घोल में डुबोएं और ठंडा होने दें।

गर्भावस्था के दौरान पाम शुगर भी शरीर के लिए बहुत अच्छी मानी जाती है। आप कुछ गुड़ के साथ नियमित गुड़ को बदल सकते हैं।

गर्भावस्था के दौरान गुड़ के फायदे कई हैं। चाल यह पहचानने में निहित है कि आप कितना उपभोग कर सकते हैं। प्रारंभिक गर्भावस्था के दौरान गुड़ खाने से न केवल त्वचा को पोषण मिलता है बल्कि यह पिंपल्स, मुंहासे, ब्लमिश और यहां तक ​​कि झुर्रियों को भी रोकता है। सच्चा होना बहुत अच्छा लगता है! खैर, अपने गर्भावस्था के आहार में गुड़ को शामिल करें और खुद फर्क महसूस करें।