भारत में उच्च ग्लिसरीन खाद्य पदार्थ - 10 सर्वश्रेष्ठ सूची

यदि आप एक मिठाई प्रेमी हैं, तो आपको ग्लिसरीन से परिचित होना चाहिए। यह एक पारदर्शी पदार्थ है जिसका उपयोग भोजन में नमी के स्तर को नियंत्रित करने और उन्हें गाढ़ा करने के लिए किया जाता है। इससे पहले कि हम उच्च ग्लिसरीन खाद्य पदार्थों की सूची का पता लगाएं, पहले हमें ग्लिसरीन के बारे में थोड़ा और समझें।

भारत में उच्च ग्लिसरीन खाद्य पदार्थ 10 सर्वश्रेष्ठ सूची



ग्लिसरीन क्या है?

ग्लिसरीन भी कहा जाता है ग्लिसरॉल उच्च चिपचिपाहट के साथ एक मीठा पदार्थ है। जैम, जेली और आइस क्रीम जैसी खाद्य किस्मों में ग्लिसरीन को शामिल करने से उनमें मिठास और गाढ़ापन आ जाता है। ग्लिसरीन का उपयोग कई दवाओं, सौंदर्य प्रसाधन और कुछ स्नेहक में भी किया जाता है।



हालांकि ग्लिसरीन आमतौर पर मानव उपभोग के लिए सुरक्षित माना जाता है, यह मधुमेह, उच्च रक्तचाप और यहां तक ​​कि खमीर संक्रमण के जोखिम से जुड़ा हुआ है। अधिक मिठास के साथ लादेन, ग्लिसरीन गंभीर स्वास्थ्य खतरों का कारण बन सकता है, जब अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है। ग्लिसरीन में उच्च खाद्य पदार्थों में से कुछ के बारे में सीखने के साथ चलो।

शीर्ष उच्च ग्लिसरीन खाद्य पदार्थ:

यहाँ हमने भारत में 10 सर्वश्रेष्ठ उच्च ग्लिसरीन खाद्य पदार्थों को सूचीबद्ध किया है। आइए उन पर एक नज़र डालें।



1. बेकरी ब्रेड और अन्य बेकरी उत्पाद:

उच्च ग्लिसरीन खाद्य पदार्थ

केला केक, सेब केक, वेनिला केक, हैमबर्गर बन, पिटा ब्रेड, वफ़ल, बैगेल, कैसर रोल, पूरे गेहूं की रोटी, मकई टॉर्टिला आदि जैसे उत्पादों में उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक 45 से 95 तक होता है। सूचकांक जितना अधिक होगा, उतना ही अधिक होगा। यह रक्त शर्करा या इंसुलिन के स्तर के कारण होता है।

2. पेय पदार्थ:

डिब्बाबंद क्रैनबेरी जूस, सेब का रस, कोका-कोला, गेटोरेड, संतरे का रस, डिब्बाबंद टमाटर का रस, फैंटा आदि में ग्लाइसेमिक इंडेक्स 40 से 95 तक होता है। इसलिए अधिक इंडेक्स में उतार-चढ़ाव अधिक होता है। इन पदार्थों को गाढ़ा करने और अतिरिक्त मिठास देने के लिए ग्लिसरीन को इन पदार्थों में मिलाया जाता है। के रूप में वे पहले से ही चीनी के साथ भरी हुई हैं, एक अतिरिक्त ग्लिसरीन उन्हें स्वास्थ्य के लिए और अधिक खतरनाक बना सकता है।



और देखें: फेनिलएलनिन के साथ खाद्य पदार्थ

3. नाश्ता अनाज:

कॉर्नफ्लेक्स, गेहूं की मलाई, मूसली, अंगूर, नट्स, फूला हुआ गेहूं, किशमिश चोकर, जई का मतलब, ऑल-ब्रान। इन नाश्ते के अनाजों में ग्लाइसेमिक इंडेक्स 55 से 93 के बीच होता है। ग्लिसरीन को इन खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है ताकि वे सूख जाएं और उन्हें मीठा बना सकें। यदि आप एक कम-चीनी विकल्प की तलाश कर रहे हैं, तो बिना ग्लिसरीन के प्राकृतिक अनाज का विकल्प चुनें।

4. अनाज:

उच्च ग्लिसरीन खाद्य पदार्थ



स्वीट कॉर्न, क्विनोआ, सफेद चावल, नाशपाती जौ, पूरे गेहूं की गुठली। ग्लाइसेमिक इंडेक्स 30 से 80 तक होता है।

5. डेयरी उत्पाद:

आइसक्रीम, दूध, स्किम्ड मिल्क, कम वसा वाले दही जैसे उत्पादों में ग्लिसरीन होता है, जिसमें 33 से 58 तक का सूचकांक होता है। इन उत्पादों में ग्लिसरीन कुछ निश्चित मात्रा में होता है ताकि वे मीठे बन सकें और घनत्व में वृद्धि कर सकें। अधिकांश व्यावसायिक रूप से उपलब्ध डेयरी उत्पाद स्वास्थ्य के लिए अच्छे नहीं हैं।

6. फल:

ग्लिसरीन में अंगूर, नारंगी, आड़ू, नाशपाती, सेब, prunes, तरबूज और सूखे खजूर भी 30 से 72 तक होते हैं, जहां तरबूज सबसे अधिक ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है और कम होता है। उनके पास प्राकृतिक वनस्पति ग्लिसरीन है जो शरीर के लिए हानिकारक है लेकिन अधिक मात्रा में सेवन करने पर आपकी रक्त शर्करा बढ़ा सकती है।

और देखें: बेस्ट प्रोटीन स्नैक्स

7. नट और बीन्स:

काली बीन्स, छोले, बेक्ड बीन्स, सोयाबीन, काजू, दाल, मूंगफली, किडनी बीन्स। ग्लाइसेमिक इंडेक्स 7 से 40 तक होता है। मूंगफली सबसे कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और बेक्ड बीन्स के साथ सबसे अधिक होती है। वे शरीर के लिए स्वस्थ हैं और अधिकतम स्वास्थ्य लाभ के लिए अनुशंसित भागों में सेवन किया जा सकता है।

8. पास्ता:

स्पेगेटी, मैकरोनी पनीर के साथ या बिना, फेटुसीन 32 से 65 तक के ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला भोजन है। पास्ता के सूखे अंशों में ग्लिसरॉल मिलाया जाता है, लेकिन जब इन्हें पकाया जाता है, तो यह पदार्थ पानी में घुल जाता है। ग्लिसरॉल की उच्च मात्रा पहले से पकाया पास्ता में पाया जाता है ताकि उन्हें अच्छा स्वाद मिल सके और घनी बनावट दे सके।

9. सब्जियां:

उच्च ग्लिसरीन खाद्य पदार्थ

क्या आप सोच सकते हैं कि कई बार उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाली सब्जियां भी वास्तव में स्वास्थ्य के लिए अच्छी नहीं हो सकती हैं! उदाहरण के लिए बेक्ड रसेट आलू 111 के रूप में उच्च है, जबकि गाजर केवल 35 के औसत सूचकांक में है। इसके अलावा 50 से 80 सूचकांक की अन्य सब्जियां हरी मटर, शकरकंद, मसले हुए आलू, रतालू, सफेद आलू आदि हैं।

10. नमकीन आइटम:

स्निकर्स बार, सभी के पसंदीदा में से एक में 50 का एक मध्यम सूचकांक होता है जबकि फलों के रोल-अप में 100 जैसा ही एक सूचकांक होता है। अन्य स्नैक्स जैसे सादे या नमकीन कॉर्न चिप्स, आलू के चिप्स, पॉपकॉर्न आदि में 40 से 60 का सूचकांक होता है। । वे उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं जो लंबे समय में हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छे नहीं हैं।

अब जब आपने इन उच्च ग्लिसरीन खाद्य पदार्थों को देखा है, तो यह एक कॉल लेने का समय है! हेल्दी फूड्स बनाम जंक फूड का चयन हमेशा हमारे स्वास्थ्य में फर्क करता है। ग्लिसरॉल लेना कम मात्रा में आम तौर पर हानिरहित है। लेकिन जिन खाद्य पदार्थों में ग्लिसरीन की मात्रा अधिक होती है, उनके सेवन से न केवल आपके शरीर में अतिरिक्त शुगर बढ़ती है, बल्कि अन्य स्वास्थ्य संबंधी जटिलताएं भी होती हैं। डिब्बाबंद या प्रोसेस्ड भोजन के बजाय फल, सब्जियों जैसे अधिक प्राकृतिक भोजन को शामिल करने से आपके जीवन की गुणवत्ता में सुधार हो सकता है!

और देखें: उच्च फाइबर नाश्ता विचार

अगर आपको अभी भी विभिन्न उच्च ग्लिसरीन खाद्य पदार्थों के बारे में कोई संदेह या चिंता है, तो हमें बताएं। हम आपको सर्वश्रेष्ठ समाधान और उत्तर देने में सहायता करना पसंद करेंगे।