मधुमेह के रोगी को शुगर की बीमारी होती है। चूंकि मधुमेह एक विकार है जिसमें शरीर में शर्करा के स्तर में वृद्धि होती है, इसलिए किसी को अपने खाने की आदतों के बारे में बहुत सावधान रहना होगा। डायबिटीज के मरीजों को प्रत्यक्ष रूप में चीनी की खपत से बचने के लिए आवश्यक है जैसे कि सफेद चीनी, मिठाई, कैंडी, और चीनी से भरी मिठाइयाँ इत्यादि। हालाँकि डॉक्टर उन्हें उन खाद्य पदार्थों को उन फलों से बदलने की अनुमति देते हैं जो स्वाभाविक रूप से मीठे होते हैं जैसे किशमिश, खजूर शहद और अन्य। तिथियां एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन हैं क्योंकि इसमें लाभों का एक मेजबान है। यह लेख तारीखों के विवरण, इसके पोषण मूल्य, तारीखों के बारे में मिथक, मधुमेह रोगियों के लिए इसके लाभ, और खजूर के सेवन के तरीकों से संबंधित है।
खजूर वे फल हैं जो फारस की खाड़ी से उत्पन्न खजूर के पेड़ों पर पैदा होते हैं। यह एक अत्यंत हार्डी फल है जो मौसम की अधिकता को सहन करने में सक्षम है। यह एक छोटा मांसल फल है, जिसमें गूदा एक ही बीज को घेरता है, अत्यधिक पौष्टिक है, यह फल स्नैक्स, सफेद चीनी और अन्य कृत्रिम मिठास के लिए एक स्वस्थ प्रतिस्थापन है, विशेष रूप से मधुमेह रोगियों के लिए।
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फ्रुक्टोज और ग्लूकोज चीनी के मुख्य स्रोत हैं जो प्रचुर मात्रा में मौजूद हैं। एक कप कटे हुए खजूर में लगभग 415 कैलोरी, 110 कार्बोहाइड्रेट और लगभग 95 ग्राम चीनी होती है। यह लगभग 287kcal ऊर्जा प्रदान करता है। इसकी चीनी सामग्री में कम से कम 29% फ्रुक्टोज और कम से कम 41 प्रतिशत ग्लूकोज होता है।
सबसे आम मिथकों में से एक यह है कि मधुमेह रोगियों को खजूर और किशमिश जैसी प्राकृतिक मिठाइयों और फलों का भी अधिक सेवन करना पड़ता है, जिनमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। यह सच नहीं है, मधुमेह रोगी तारीखों का आनंद ले सकते हैं, हालांकि उन्हें सावधान रहना होगा और भाग पर एक टैब रखना होगा।
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मधुमेह रोगियों को सूखे और केंद्रित रूप में ताजा खजूर के फल को प्राथमिकता देनी चाहिए। तारीखों की संख्या को इस तरह से शामिल किया जाना चाहिए कि दैनिक सेवन कार्बोहाइड्रेट और 60 कैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए। खजूर का सेवन विभिन्न संयोजनों के साथ किया जा सकता है जो मधुमेह के रोगी के लिए उत्कृष्ट हैं।
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सिंथेटिक चीनी के लिए खजूर एक स्वस्थ विकल्प है क्योंकि यह चीनी का एक प्राकृतिक स्रोत है; हालाँकि, मधुमेह से पीड़ित व्यक्ति को अपने आहार में खजूर को शामिल करने से पहले हमेशा चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए।