भारत में उपलब्ध विटामिन के रिच फूड्स - शीर्ष 20 सूची

एक स्वस्थ शरीर के पीछे कई विटामिन और खनिजों की भूमिका होती है, जो विशिष्ट लाभ प्रदान करते हैं। इनमें विटामिन के, जो आपके रक्त और हड्डियों के लिए महत्वपूर्ण है। यह 'रक्त का थक्का बनाने वाला विटामिन' आपकी संरचना को मजबूत और स्वस्थ रखने में एक प्रमुख भूमिका निभाता है। यह हृदय रोगों, अल्जाइमर और यहां तक ​​कि कैंसर को रोकने में भी मदद कर सकता है। तो आप इस महत्वपूर्ण विटामिन को कैसे प्राप्त कर सकते हैं? विटामिन K जड़ी बूटियों, फलों और सब्जियों जैसे कई प्राकृतिक स्रोतों से प्राप्त किया जा सकता है। आइए विटामिन K रिच फूड्स लिस्ट और इसकी दैनिक खुराक को प्रतिदिन देखें।

भारत में उपलब्ध विटामिन के रिच फूड्स



विटामिन के क्या है?

विटामिन के एक वसा में घुलनशील विटामिन है जो रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया के लिए आवश्यक है और हड्डियों में कैल्शियम को बनाए रखने के लिए भी। इस विटामिन के दो उपश्रेणियाँ हैं - विटामिन K1 और विटामिन K2। नाम में 'K' जमावट के लिए खड़ा है, जिसका अर्थ है तरल को अर्ध-ठोस अवस्था में लाना। विटामिन के के बिना, थक्के की प्रक्रिया में बाधा आ सकती है, जिससे गंभीर रक्त हानि हो सकती है।



विटामिन K के स्वास्थ्य लाभ:

रक्त के थक्कों में सहायता करने और हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार के अलावा, विटामिन के रिच फूड्स इनमें से कुछ महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं:

  • ऑस्टियोपोरोसिस को रोकता है
  • मासिक धर्म के दौरान अतिरिक्त रक्त प्रवाह को कम करता है
  • शिशुओं में रक्तस्राव को रोकता है
  • आंतरिक रक्तस्राव के जोखिमों को कम करता है
  • गर्भावस्था के दौरान मॉर्निंग सिकनेस के लक्षणों से राहत मिली
  • ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करता है
  • प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है

विटामिन के की सिफारिश की दैनिक भत्ता क्या है?

विटामिन के का भत्ता प्रति दिन उम्र और लिंग के साथ बदलता रहता है। यहाँ प्रत्येक श्रेणी के लिए आवश्यक विटामिन K की मात्रा को समझने के लिए आपका मार्गदर्शन दिया गया है:



  • शिशु (0-6 महीने):प्रति दिन 2 मिलीग्राम से अधिक नहीं
  • बच्चे (7 महीने - 12 महीने):प्रति दिन 2.5 मिलीग्राम से अधिक नहीं
  • बच्चे (1 वर्ष - 13 वर्ष):30 मिलीग्राम से 60 मिलीग्राम प्रति दिन
  • महिलाओं:75 मिलीग्राम से 90 मिलीग्राम प्रति दिन
  • पुरुषों:75 मिलीग्राम से 120 मिलीग्राम प्रति दिन

भारत में शीर्ष 20 विटामिन के खाद्य स्रोत:

अपने दैनिक खुराक प्राप्त करने और अच्छे स्वास्थ्य का आनंद सुनिश्चित करने के लिए वीटी के समृद्ध खाद्य पदार्थों की सूची जानने के लिए इस लेख को देखें!

विटामिन के स्रोत

1. जड़ी बूटी:

औषधीय प्रयोजनों के लिए जड़ी-बूटियों का उपयोग सैकड़ों वर्षों से किया जाता रहा है, इसका कारण यह है कि जड़ी-बूटियाँ कई प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं जो शरीर के लिए अत्यधिक फायदेमंद होती हैं। इस पोषक तत्व में से एक विटामिन के है जो खुद के लिए बोलता है। बहुत से लोग विटामिन के के महत्व को नहीं समझते हैं लेकिन विटामिन के के बिना विस्तार करने के लिए हम पूरी तरह से स्वस्थ नहीं होंगे।



  • सेवारत आकार:सूखे तुलसी के 1 बड़ा चम्मच
  • Mcg में विटामिन K:36 एमसीजी
  • % DV:चार पाच%

2. साग:

सभी प्रकार की सब्जियां पोटेशियम से भरपूर होती हैं। खासकर हरी सब्जियां। हरी सब्जियां विटामिन के से भरपूर होती हैं और हमें संतुलित और संपूर्ण आहार के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व प्रदान करती हैं। पत्तेदार साग हमें न केवल हमारे शरीर को अन्य पोषक तत्वों के साथ प्रदान करने का अवसर देगा, बल्कि रक्त के थक्के और प्रोटीन संशोधन के साथ हमारी प्रणाली में विटामिन के को भी शामिल करेगा।

  • सेवारत आकार:½ कप
  • Mcg में विटामिन K:444 एमसीजी
  • % DV:100%

3. वसंत प्याज:

इस हरी सब्जी को कच्चा खाया जा सकता है और यह तीन-स्तरीय भोजन के लिए एक उत्कृष्ट पक्ष है। सलाद के हिस्से के रूप में इन प्याज को खाएं और आप निश्चित रूप से स्वाद और बनावट का आनंद लेंगे। न केवल वसंत प्याज स्वाद के लिए अच्छे हैं, बल्कि वे पोषक तत्वों में भी बहुत समृद्ध हैं, खासकर विटामिन-जैसे विटामिन के। हर दिन वसंत प्याज के दो डंठल खाने से आपको आवश्यक विटामिन के उपचार की आवश्यकता होगी।

  • सेवारत आकार:½ कप
  • Mcg में विटामिन K:103 एमसीजी
  • % DV:100%

4. ब्रसेल्स स्प्राउट्स:

यह सब्जी एक छिपी हुई विटामिन K बम है। वे देखने में छोटे हैं लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर हैं। इन सभी पोषक तत्वों में विटामिन ई और ए जैसे विटामिन शामिल हैं, इन पोषक तत्वों के साथ विटामिन के की एक मजबूत उपलब्धता है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स में ज्यादातर सभी मौजूदा सब्जियों की तुलना में विटामिन के की अधिक घनत्व है और इसे दैनिक आहार में शामिल करना आवश्यक है।



  • सेवारत आकार:100 ग्राम
  • Mcg में विटामिन K:140 एमसीजी
  • % DV:117%

5. ब्रोकोली:

किसी भी विटामिन K की कमी से छुटकारा पाने के लिए सलाद या चिकन के साथ उबला हुआ ब्रोकली सबसे अच्छा तरीका है। ब्रोकोली इस विटामिन में समृद्ध है जो इसे किसी भी समय खाने के लिए एक आदर्श भोजन बनाता है। ब्रोकोली को कई अन्य विटामिनों के स्वस्थ घनत्व के लिए भी जाना जाता है, जिससे यह किसी भी घर के लिए इस अद्भुत सब्जी को अपने आहार में शामिल करने के लिए एक आदर्श विकल्प बन जाता है।

  • सेवारत आकार:100 ग्राम
  • Mcg में विटामिन K:140 एमसीजी
  • % DV:117%

6. शलजम साग:

कुल मिलाकर सभी हरी सब्जियां पोषक तत्वों के स्वस्थ घनत्व के कारण विटामिन K से भरपूर होती हैं, लेकिन शलजम के साग में विटामिन K का स्तर थोड़ा अधिक होता है, इसीलिए इसे अन्य हरी सब्जियों की सूची से बाहर करने की सिफारिश की गई है। शलजम का साग विटामिन K का एक आदर्श स्रोत है और हर दिन खाने पर आपकी अधिकांश आहार संबंधी जरूरतों का हिसाब होता है।

  • सेवारत आकार:100 ग्राम
  • Mcg में विटामिन K:484 एमसीजी
  • % DV:403%

7. पालक:

पालक को फिर से विश्व-प्रसिद्ध स्वस्थ भोजन का एक और स्रोत माना जाता है जो न केवल आपको स्वस्थ और मजबूत रखता है बल्कि पाचन में भी मदद करता है ताकि आपका शरीर सभी खाद्य पदार्थों को उचित गति से कार्य करने के लिए बरकरार रखे। इन सभी फायदों के बाद पालक भी विटामिन K का एक समृद्ध स्रोत है जो आपको उचित रक्त के थक्के और प्रोटीन संशोधन देगा ताकि आप स्वस्थ रहें। कई महिलाओं के लिए, पालक को उनके प्रोटीन ब्रेकअप मूल्य के कारण उनके आहार में शामिल किया गया है। आहार विशेषज्ञ दावा करते हैं कि पालक के सेवन से कोई नुकसान नहीं होता है और आपके सिस्टम की कार्यक्षमता के लिए हर तरह से मदद करता है।

  • सेवारत आकार:100 ग्राम
  • Mcg में विटामिन K:483 एमसीजी
  • % DV:402%

8. सरसों का साग:

सरसों के साग में आपके आहार की सभी जरूरतों का 14% होता है और इसे दुनिया में विटामिन K के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक माना जाता है। सरसों का साग विटामिन ए, सी और कई अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो शरीर के लिए बेहतरीन होते हैं और आपको स्वस्थ रखने में मदद करते हैं और आपके रक्त को बेहतर तरीके से जमने में मदद करते हैं।

  • सेवारत आकार:100 ग्राम
  • Mcg में विटामिन K:593 एमसीजी
  • % DV:494%

और देखें: विटामिन ई रिच फूड्स

9. काले:

केल एक और एक बहुत ही पौष्टिक भोजन है और इसमें हर दिन कम से कम 6% विटामिन K का सेवन होता है। केल में विटामिन के आपके शरीर को कई तरह से मदद कर सकता है और चूँकि केल अन्य पोषक तत्वों से भरपूर है इसलिए यह किसी भी व्यक्ति के लिए सबसे अच्छा भोजन है, इसे ग्रह पर सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है।

  • सेवारत आकार:100 ग्राम
  • Mcg में विटामिन K:387 mcg
  • % DV:681

10. अजमोद:

अजमोद एक जड़ी बूटी है जिसे स्वाद बढ़ाने के लिए भोजन में मिलाया जाता है लेकिन बहुत से लोग नहीं जानते हैं कि अजमोद विटामिन के का एक समृद्ध स्रोत है, इसलिए आपके आहार में सभी प्रकार के भोजन में इसकी शुरूआत की सिफारिश की जाती है। ब्लड थिनर के रूप में उपयोग किए जाने के अलावा, यह अद्भुत जड़ी बूटी रक्त जमावट में भी मदद कर सकती है।

  • सेवारत आकार:100 ग्राम
  • Mcg में विटामिन K:483 एमसीजी
  • % DV:402%

11. मसालेदार ककड़ी:

मसालेदार खीरा यह सुनिश्चित करने का एक शानदार तरीका है कि आपके आहार में पर्याप्त विटामिन K है क्योंकि खीरे का अचार इस महान सब्जी के सभी आवश्यक पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद करता है। इसे कच्चा या सलाद के साथ भी ले सकते हैं। ये सुविधाएं इस सब्जी को और अधिक लुभावना बनाती हैं।

  • सेवारत आकार:100 ग्राम
  • Mcg में विटामिन K:130 एमसीजी
  • % DV:55%

12. Prunes:

दुनिया के कई हिस्सों में Prunes को एक विनम्रता माना जाता है। ये सूखे खुबानी आपके रक्त और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण विटामिन के के समृद्ध स्रोत हैं। Prunes आपकी मांसपेशियों के निर्माण और आपकी संरचना को मजबूत करने में भी मदद करते हैं। Prunes के नियमित सेवन से फ्रैक्चर और कैल्शियम की कमी को रोका जा सकता है।

  • सेवारत आकार:100 ग्राम
  • Mcg में विटामिन K:60 एमसीजी
  • % DV:पचास%

13. शतावरी:

उबले हुए शतावरी भी आपके दैनिक आहार के साथ विटामिन के को शामिल करने का एक अच्छा तरीका है। स्टीमिंग सभी आवश्यक पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद करता है जिससे आपकी उपचार क्षमता बढ़ती है और प्रोटीन संशोधन द्वारा आपके शरीर में मांसपेशियों को बढ़ाता है, यह विकल्प विशेष रूप से तगड़े द्वारा चुना गया है।

  • सेवारत आकार:100 ग्राम
  • Mcg में विटामिन K:91 एमसीजी
  • % DV:76%

और देखें: विटामिन डी युक्त भोजन

14. मिर्च पाउडर:

लोगों को आश्चर्य होता है कि मिर्च पाउडर को मसाले के रूप में कई खाद्य पदार्थों में शामिल किया जाता है, इसका कारण यह है कि मिर्च पाउडर आपके आहार में विटामिन के को शामिल करने का एक शानदार तरीका है, बिना किसी नए प्रकार के भोजन में शामिल होने के बिना अगर आप कुछ भी नया खाने से असहज हैं। हालांकि, जैविक मिर्च से स्वाभाविक रूप से व्युत्पन्न पाउडर से चिपकना महत्वपूर्ण है।

  • सेवारत आकार:2.66 बड़ा चम्मच
  • Mcg में विटामिन K:22.5 एमसीजी
  • % DV:25%

15. पपरिका:

विटामिन के से भरपूर एक और बढ़िया मसाला है, आप अपने शरीर के लिए सबसे अच्छा प्रभाव प्राप्त करने के लिए इस मसाले का उपयोग सलाद और सैंडविच पर कर सकते हैं। 100 ग्राम पेपरिका में आपके कुल विटामिन के उपभोग की कम से कम 4% आवश्यकता होती है। आपको बस इतना करना है कि बढ़िया स्वाद और अच्छी सेहत का आनंद लेने के लिए कुछ पपरिका को अपने भोजन पर छिड़कें।

  • सेवारत आकार:100 ग्राम
  • Mcg में विटामिन K:80.3 एमसीजी
  • % DV:100%

16. चिकन:

विटामिन के के महत्वपूर्ण स्रोतों में से एक है मुर्गी का मांस, विशेष रूप से चिकन। मांस की एक सेवा में इस विटामिन के लगभग 5 एमसीजी के साथ, आपको आश्वासन दिया जा सकता है! इसके अलावा, चिकन अपने पोषण-युक्त, प्रोटीन युक्त और कम वसा वाले लाभों के लिए मांस प्रेमियों के लिए उपलब्ध स्वास्थ्यप्रद विकल्पों में से एक है। यह चिकन खाने के लिए सबसे अच्छा है जो अधिक से अधिक मात्रा में प्राप्त करने के लिए डीप-फ्राइंग के बजाय ग्रिल या स्टीम किया जाता है।

  • सेवारत आकार:100 ग्राम
  • Mcg में विटामिन K:60 एमसीजी
  • % DV:पचास%

17. अंडे की जर्दी:

अंडे को इसके कई पोषण लाभों के लिए एक सुपरफूड कहा जाता है। जबकि सफेद भाग पोषक तत्वों से भरपूर नहीं है, अंडे की जर्दी निश्चित रूप से विटामिन और खनिजों से भरी होती है, विशेष रूप से विटामिन के। अंडे की जर्दी नियमित रूप से खाने से धमनियों में प्लाक बनने से कैल्शियम के जमाव को रोकने में मदद मिल सकती है। विटामिन K2 रक्त वाहिकाओं में कैल्सीफिकेशन को भी रोकता है, जिससे दिल का दौरा पड़ सकता है।

  • सेवारत आकार:100 ग्राम
  • Mcg में विटामिन K:34 एमसीजी
  • % DV:29%

18. अनार:

अनार विटामिन K के समृद्ध फलों में से एक है जो कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है। इस रसदार, चमकदार लाल फल में अच्छी हड्डी और रक्त स्वास्थ्य प्रदान करने के लिए लगभग 25 मिलीग्राम विटामिन K होता है। शरीर में हीमोग्लोबिन प्रतिशत में सुधार के अलावा, यह अत्यधिक खून की कमी को रोकने में भी मदद कर सकता है।

  • सेवारत आकार:100 ग्राम
  • Mcg में विटामिन K:16 एमसीजी
  • % DV:14%

और देखें: विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ

19. ब्लूबेरी:

ब्लूबेरी विटामिन के के लिए एक और शीर्ष खाद्य स्रोत है। इसमें प्रचुर मात्रा में विटामिन K होता है, ये जामुन त्वरित थक्के में मदद करके रक्त की हानि को रोक सकते हैं। हालांकि, सैलिसिलेट्स और विटामिन K एक साथ रक्त पतले के साथ हस्तक्षेप कर सकते हैं और थक्के वाले लोगों के लिए उचित नहीं हो सकते हैं।

  • सेवारत आकार:100 ग्राम
  • Mcg में विटामिन K:19 एमसीजी
  • % DV:16%

20. काजू:

काजू में भी अच्छी मात्रा में विटामिन K होता है जो आपकी हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते का आनंद लेने के लिए आप उन्हें कच्चे या भुने हुए रूपों में सेवन कर सकते हैं। हालांकि, आपको दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए इन नट्स की एक महत्वपूर्ण मात्रा लेने की आवश्यकता है। अतिवृद्धि से वजन बढ़ना, कोलेस्ट्रॉल और अन्य जटिलताएं हो सकती हैं।

  • सेवारत आकार:100 ग्राम
  • Mcg में विटामिन K:34 एमसीजी
  • % DV:28%

शीर्ष 10 विटामिन K2 रिच फूड्स सूची:

विटामिन K2 पशु उत्पादों और किण्वित पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों में ही पाया जाता है। भारत में शीर्ष 10 विटामिन के 2 समृद्ध खाद्य पदार्थ देखें, जो प्रति 100 ग्राम सर्विंग में नीचे सूचीबद्ध हैं:

1. बीफ जिगर:

  • सेवारत आकार:100 ग्राम
  • Mcg में विटामिन K:106 एमसीजी
  • संघटक DV%:88% डीवी

2. पोर्क चॉप्स:

  • सेवारत आकार:100 ग्राम
  • Mcg में विटामिन K:69 एमसीजी
  • संघटक DV%:57% डीवी

3. चिकन:

  • सेवारत आकार:100 ग्राम
  • Mcg में विटामिन K:60 एमसीजी
  • संघटक DV%:50% डीवी

4. हंस लिवर पेस्ट:

  • सेवारत आकार:100 ग्राम
  • Mcg में विटामिन K:369 एमसीजी
  • संघटक DV%:380% डीवी

5. बेकन:

  • सेवारत आकार:100 ग्राम
  • Mcg में विटामिन K:35 एमसीजी
  • संघटक DV%:29% डीवी

6. ग्राउंड बीफ:

  • सेवारत आकार:100 ग्राम
  • Mcg में विटामिन K:9.4 एमसीजी
  • संघटक DV%:8% डीवी

7. पोर्क लीवर:

  • सेवारत आकार:100 ग्राम
  • Mcg में विटामिन K:7.8 एमसीजी
  • संघटक DV%:7% डीवी

8. बतख स्तन:

  • सेवारत आकार:100 ग्राम
  • Mcg में विटामिन K:5.5 एमसीजी
  • संघटक DV%:5% डीवी

9. बीफ किडनी:

  • सेवारत आकार:100 ग्राम
  • Mcg में विटामिन K:5.7 एमसीजी
  • संघटक DV%:5% डीवी

10. चिकन जिगर:

  • सेवारत आकार:100 ग्राम
  • Mcg में विटामिन K:13 एमसीजी
  • संघटक DV%:11% डीवी

विटामिन K की कमी के संकेत और स्वास्थ्य जोखिम:

यहाँ कुछ संभावित स्वास्थ्य जोखिम और लक्षण हैं जिन्हें आप विटामिन K की कमी के साथ अनुभव कर सकते हैं:

  • भारी खून की कमी
  • मसूड़ों और नाक से रक्तस्राव
  • छेदन, इंजेक्शन जैसे छोटे घावों से अत्यधिक रक्तस्राव
  • भारी मासिक धर्म रक्तस्राव
  • जीआई पथ में रक्तस्राव
  • मल और मूत्र में रक्त के निशान
  • थक्का समय बढ़ गया
  • रिश्वत के लिए संवेदनशीलता

अब जब आपने अपने स्वास्थ्य के लिए विटामिन के रिच फूड्स के महत्व को समझ लिया है, तो अपने दैनिक आहार में इन खाद्य पदार्थों को शामिल करना आवश्यक है। शाकाहारी और मांसाहारी भोजन विकल्पों में से एक विस्तृत सरणी के साथ, विटामिन के प्राप्त करना काफी आसान है। हर दिन ताजा फल, सब्जियां और दुबला मांस खाने से आप अच्छे स्वास्थ्य का आनंद ले सकते हैं और दवाओं पर निर्भरता को रोक सकते हैं। आज गेंद को घुमाएं और एक पौष्टिक विटामिन के समृद्ध आहार पर काम करना शुरू करें!